Sestavine

6 tankih telečjih zrezkov
3 pečene paprike
krompir za prilogo

nadev

12 slanih filetov sardonov (inčunov)
50 g izkoščičenih črnih oliv
1 žlica kaper
30 g masla
1 žlica oljčnega olja in 1 žlica masla za peko
belo vino
ščepec origana
zeleni listi mlade čebulice
sol

Preberite tudi

· Kulinarika

3 prigrizki, ki jih bodo gostje oboževali

S premikom ure na zimski čas se zunaj hitro stemni, kar je odličen čas za druženje ob dobri hrani.

Kulinarika

Naj dom zadiši po tej klasiki iz otroštva

Klasični zdrobov narastek, mehka in dišeča sladica iz otroštva, ki jo pripravite iz preprostih sestavin. Postrezite ga s sadnim prelivom ali sladkorjem v prahu.

Kulinarika

Preden rečete fuj, dajte priložnost temu receptu

Ob omembi vampov nihče ne ostane ravnodušen. Ali jih obožujemo ali pa ne maramo, vmesne poti ni. Morda pa tisti, ki jih ne marajo, le še niso preizkusili pravega recepta.

Manjša

Večja

Sestavine

6 tankih telečjih zrezkov
3 pečene paprike
krompir za prilogo

nadev

12 slanih filetov sardonov (inčunov)
50 g izkoščičenih črnih oliv
1 žlica kaper
30 g masla
1 žlica oljčnega olja in 1 žlica masla za peko
belo vino
ščepec origana
zeleni listi mlade čebulice
sol

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Telečje zrezke potolčemo in razrežemo tako, da dobimo 12 do 13 cm dolge in 5 do 6 cm široke trakove. Tudi papriko razrežemo na podobno velikost. Kapre splaknemo in odcedimo, olive narežemo na kose. Meso solimo in popramo. Vsak trak obložimo s kosmom masla, pol fileta sardona, nekaj kaprami ter koščkom olive. Obložen trak zvijemo in spnemo z zobotrebcem.

V ponvi segrejemo maslo in olje ter telečje zvitke z vseh strani popečemo. Zalijemo z vinom, pokrijemo, znižamo temperaturo in jih dušimo še približno 8 do 10 minut.

Tudi trakove pečene paprike obložimo s sardoni, kaprami in olivo. Zavijemo jih in zavežemo z listi mlade čebule. Pokapljamo jih z nekaj kapljicami oljčnega olja in začinimo s ščepcem origana. Postrežemo jih s telečjimi zvitki in pečenim krompirjem.