Sestavine

biskvit

5 jajc
50 g masla
50 g sladkorja
1 žlica moke
1 žlica belih drobtin
150 g naribane čokolade
50 g naribanih mandljev

nadev

5 dl sladke smetane
1 žlica sladkorja v prahu

čokoladni ostružki za posip

Preberite tudi

Kulinarika

To tradicijo smo poznali že davno pred Američani

Oktobrsko rezljanje buč morda le ni posledica amerikanizacije in kolesja kapitalizma, kot radi zagodrnjajo nekateri. Od kod izvira tradicija?

Kulinarika

Je ta francoska enolončnica res boljša od golaža? Prepričajte se sami

Govedina po burgundsko, boeuf bourguignon, velja za eno najbolj prepoznavnih jedi francoske kulinarike, njeno pripravo pa jemljejo sila resno. Ste pripravljeni na izziv?

Kulinarika

To so prepričljivo dobre jedi, ki jih otroci vedno pojedo do konca

Otroci so lahko pravi kulinarični izziv. Zbrali smo nasvete in pet preverjenih glavnih jedi, ki jih bodo brez prepričevanja in pogajanj z nasmehom pospravili s krožnikov.

Manjša

Večja

Sestavine

biskvit

5 jajc
50 g masla
50 g sladkorja
1 žlica moke
1 žlica belih drobtin
150 g naribane čokolade
50 g naribanih mandljev

nadev

5 dl sladke smetane
1 žlica sladkorja v prahu

čokoladni ostružki za posip

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Rumenjake, ki smo jih ločili od beljakov, penasto zmešamo z maslom in sladkorjem. Nato vmešamo moko, drobtine in naribano čokolado. Beljak stepemo v čvrst sneg in ga previdno vmešamo v rumenjakovo zmes.

Pekač obložimo s pergamentnim papirjem, nanj namažemo biskvitno maso za prst debelo in pečemo v prej ogreti pečici pri 180 °C 10 do 15 minut. Pečen biskvit zvrnemo na kuhinjski prtič, papir odstranimo in še vroč biskvit zvijemo s pomočjo prtiča. Rulado damo za eno uro na hladno.

Sladko smetano čvrsto stepemo s sladkorjem. Ohlajeno rulado razvijemo, jo namažemo s tremi četrtinami stepene smetane in ponovno zvijemo. Rulado premažemo s preostalo smetano in potresemo s čokoladnimi ostružki.