Kaj boste skuhali danes?
Čokoladna rulada s smetano
Čokoladni biskvit se ponuja tudi za druge nadeve!
Čokoladna rulada s smetano
Čokoladni biskvit se ponuja tudi za druge nadeve!
Čas priprave
40 min
+ hlajenje
Zahtevnost
Enostavno
Količina
10 rezin
Oznake
Sestavine
biskvit
- 5 jajc
- 50 g masla
- 50 g sladkorja
- 1 žlica moke
- 1 žlica belih drobtin
- 150 g naribane čokolade
- 50 g naribanih mandljev
nadev
- 5 dl sladke smetane
- 1 žlica sladkorja v prahu
- čokoladni ostružki za posip
Mathieu Davoine: Ne v žensko, zaljubil se je v sladko pregreho
Mathieu Davoine velja za vzhajajočo zvezdo med mojstri čokolade oziroma »chef chocolatierji«, kot jih z nemalo spoštovanja imenujejo Francozi.
Okrogle, mastne in slastne: skrivnost popolnih mišk
Miške so med pustnimi klasikami res preprosta izbira. Hkrati pa so rezultat premišljenih razmerij, ravno prav vročega olja in veščin, ki se jih ne da izmeriti z žlico.
Dödoli: potrebovali boste nekaj osnovnih sestavin, moč in vztrajnost
Dödoli so ena najbolj prepoznavnih prekmurskih jedi, recept zanje pa se je dolgo prenašal ustno, iz roda v rod.
Sestavine
biskvit
- 5 jajc
- 50 g masla
- 50 g sladkorja
- 1 žlica moke
- 1 žlica belih drobtin
- 150 g naribane čokolade
- 50 g naribanih mandljev
nadev
- 5 dl sladke smetane
- 1 žlica sladkorja v prahu
- čokoladni ostružki za posip
Postopek
1
Rumenjake, ki smo jih ločili od beljakov, penasto zmešamo z maslom in sladkorjem. Nato vmešamo moko, drobtine in naribano čokolado. Beljak stepemo v čvrst sneg in ga previdno vmešamo v rumenjakovo zmes.
2
Pekač obložimo s pergamentnim papirjem, nanj namažemo biskvitno maso za prst debelo in pečemo v prej ogreti pečici pri 180 °C 10 do 15 minut. Pečen biskvit zvrnemo na kuhinjski prtič, papir odstranimo in še vroč biskvit zvijemo s pomočjo prtiča. Rulado damo za eno uro na hladno.
3
Sladko smetano čvrsto stepemo s sladkorjem. Ohlajeno rulado razvijemo, jo namažemo s tremi četrtinami stepene smetane in ponovno zvijemo. Rulado premažemo s preostalo smetano in potresemo s čokoladnimi ostružki.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Božična torta
3 h
Srednje zahtevno
Piščančji kebab po grško
Ker smo uporabili bedra namesto prsi, je še posebno sočen
1 h 15 min
Enostavno
Karameliziran kruhov narastek s figami
Fin narastek za slovo od poletja (in starega kruha)
1 h 10 min
Enostavno
Klasičen banana split
Kdo se spomni časov, ko je bil banana split ena od redkih, če ne celo edina sladoledna sladica? Pričarajmo si spomine s klasiko ali pa se poigrajmo z novimi kombinacijami okusov.
5 min
Enostavno