Kaj boste skuhali danes?
Sestavine
- 250g brstični ohrovt
- 8 rezin pancete
- 1 manjša rdeča čebula
- 30g popraženih orehovih jedrc
- 50g parmezana
- sol in poper
preliv
- 3 žlice oljčnega olja
- 2 žlici rdečega vinskega kisa
- 1 žlička dijonske gorčice
- sol in poper
Nasveti za res hrustljave vložene kumarice: izognite se pogostim napakam
Se vam je kdaj zgodilo, da ste z navdušenjem odprli kozarec domačih kislih kumaric, nato pa ugotovili, da so mehke? Kakšno razočaranje …
Božanska sladica s poletnim sadjem, ki nastane brez prižiganja pečice
Poleti si lahko dovolimo več sproščenosti, zato je tu poletna različica tiramisuja z breskvami in nektarinami, ki navduši s svežino, pestrimi barvami in okusi.
Je to najmehkejši biskvit, kar ste jih pokusili? Skrivnost je preprosta
Vroče mleko in stopljeno maslo sta skrivnost tega preprostega, a izjemno mehkega biskvita. Preprost recept za kolač, ki navduši s pristnimi okusi in sočnostjo.
Sestavine
- 250g brstični ohrovt
- 8 rezin pancete
- 1 manjša rdeča čebula
- 30g popraženih orehovih jedrc
- 50g parmezana
- sol in poper
preliv
- 3 žlice oljčnega olja
- 2 žlici rdečega vinskega kisa
- 1 žlička dijonske gorčice
- sol in poper
Postopek
1
Brstični ohrovt otrebimo in mu odstranimo porjavele zunanje lističe, nato ga naribamo na tanke rezine. Damo ga v skledo z ledeno mrzlo osoljeno vodo, medtem pa nadaljujemo s pripravo solate.
2
V ponvi na visoki temperaturi hrustljavo zapečemo panceto.
3
Čebulo razpolovimo in narežemo na polmesece. V skledi stepemo olje, kis in gorčico ter preliv izdatno solimo in popramo. Dodamo čebulo, pomešamo in pustimo 10 minut.
4
Ohrovt odcedimo in osušimo na kuhinjski brisački. Dodamo ga v skledo k čebuli s prelivom in zmešamo. Dodamo še orehe in sir, ki smo ga narezali na lističe, ter po vrhu nadrobimo panceto. Nato spet pomešamo in postrežemo.
