Sestavine

njoki

5 dl mleka
50 g masla
170 g pšeničnega zdroba
2 jajci
1 žlica kisle smetane
ščepec soli
1 par domačih klobas

žajbljeva omaka

5 dl smetane za kuhanje
listi žajblja
sol
poper

Preberite tudi

Kulinarika

Retro klasika: jogurtovo pecivo, ki ga morate znova speči

Kam je izginilo jogurtovo pecivo? Pred leti smo ga pripravljali vsi, od babic od otrok pri pouku gospodinjstva, potem pa nihče več. Čas je za veliki povratek.

Kulinarika

Vikend izziv: čudovite domače pite, ki vam jih bodo vsi zavidali

Jesen je kot nalašč za peko čudovitih sadnih pit. Za osnovo lahko uporabite naš preizkušen recept za krhko testo, nato pa se poigrajte z nadevi in čudovito okrasitvijo.

Kulinarika

Mali vodnik po azijskih pijačah iz riža

Riž je v Aziji pomembna surovina za pripravo pijač. Njegova razširjenost je proizvajalcem omogočila pravi peskovnik za eksperimentiranje in privedla do zanimivega nabora.

Manjša

Večja

Sestavine

njoki

5 dl mleka
50 g masla
170 g pšeničnega zdroba
2 jajci
1 žlica kisle smetane
ščepec soli
1 par domačih klobas

žajbljeva omaka

5 dl smetane za kuhanje
listi žajblja
sol
poper

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Njoke pripravimo tako, da damo v lonec mleko z maslom in ščepcem soli. Mleko zavremo in med mešanjem dodajamo zdrob. Ko se zgosti, zdrob odstavimo, pokrijemo in počakamo, da se masa malo ohladi. V ohlajeno maso dodamo dve jajci in kislo smetano. Maso pregnetemo in oblikujemo njoke. Skuhamo jih v slanem kropu.

Klobase damo v vodo, in ko ta zavre, jih vzamemo iz vode in zrežemo na koleščke, nato pa popečemo v ponvi. Žajbljevo omako pripravimo tako, da smetani dodamo sesekljan žajbelj, solimo, popramo in zavremo. Na krožnik damo njoke s koščki klobas in jih prelijemo z žajbljevo omako.