Sestavine

vlivanci

250 g ostre moke
5 jajc
sveži čemaževi listi (10 listov oz. po okusu)
sol
30 g masla
olje
1 kranjska klobasa
oblanci trdega kozjega sira
rumenjak trdo kuhanega jajca

Preberite tudi

Kulinarika

Tako tanka riba, pa tako zakomplicirana

Čeprav polenovka izvira s severa Evrope, je že stoletja ena najbolj priljubljenih rib ob Jadranu. Njena pot v naše kraje je ovita v legende.

Kulinarika

Kosilo v pol ure: 7 hitrih idej za vsak dan

Ko nas priganja ura in se nam zdi, da bomo srečali še same sebe, je še bolj pomembno, da si privoščimo toplo kosilo. Tukaj je naših 7 idej za kosilo, pripravljeno v pol ure.

Kulinarika

Recept za čokoladni užitek, ki vedno uspe

Recept za preprosto, a hkrati imenitno čokoladno sladico nosi burno zgodbo o prepletu glasbe in prepovedane ljubezni.

Manjša

Večja

Sestavine

vlivanci

250 g ostre moke
5 jajc
sveži čemaževi listi (10 listov oz. po okusu)
sol
30 g masla
olje
1 kranjska klobasa
oblanci trdega kozjega sira
rumenjak trdo kuhanega jajca

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Oprane in osušene čemaževe liste drobno nasekljamo. Jajca stepemo in med žvrkljanjem postopoma dodajamo moko, da dobimo gosto, a še tekoče testo. Dodamo še drobno nasekljane čemaževe liste in sol. Če je potrebno, dodamo še moko in premešamo. Pustimo, da testo nekaj časa počiva.

Testo damo v dresirno vrečko z majhno odprtino in v vrelo slano vodo nabrizgamo vlivance. Počasi naj vrejo 3 do 5 minut. Kuhane vlivance odcedimo, oplaknemo s hladno vodo in jih stresemo na ogreto maslo. Narahlo premešamo.

Kranjsko klobaso narežemo na kolute in jih opečemo na segretem olju. V segrete globoke krožnike porazdelimo čemaževe vlivance, dodamo opečene kolute kranjske klobase in oblance trdega kozjega sira. Okrasimo z majhnimi svežimi čemaževimi listi in potresemo z drobljenci kuhanega rumenjaka.