© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o. - Vse pravice pridržane.

Čokoladne potičke

Čokoladne potičke

Čas priprave /
Zahtevnost Srednje zahtevno
Količina pribl. 35 mini potičk (modelčki premera pribl. 8 cm)
Deli recept
Facebook
Kopiraj povezavo
Povezava je kopirana!
Deli
Cokoladne poticke A

Sestavine

  • 500 g bele moke
  • 40 g kvasa
  • 60 g masla
  • 80 g sladkorja
  • pribl. 2 dl mleka
  • šilce ruma
  • limonova ali pomarančna lupina
  • vaniljev sladkor
  • sol
  • jajce za premaz

čokoladni nadev

  • 2 jajci
  • 300 g naribane jedilne čokolade
  • 100 g masla
  • 150 g sladkorja
  • 150 g mletih blanširanih mandljev
  • 50 g piškotnih drobtin
  • ½ dl sladke smetane
  • 2 žlici ruma
benedict, holandsk

Ta trik je nujen za dobro holandsko omako

Prečiščeno maslo je čista maščoba, pridobljena iz masla, brez vseh trdnih delcev (ogljikovih hidratov, beljakovin, holesterola in vode). Odlično je za pripravo različnih omak, kot je na primer holandska omaka.

Sestavine

  • 500 g bele moke
  • 40 g kvasa
  • 60 g masla
  • 80 g sladkorja
  • pribl. 2 dl mleka
  • šilce ruma
  • limonova ali pomarančna lupina
  • vaniljev sladkor
  • sol
  • jajce za premaz

čokoladni nadev

  • 2 jajci
  • 300 g naribane jedilne čokolade
  • 100 g masla
  • 150 g sladkorja
  • 150 g mletih blanširanih mandljev
  • 50 g piškotnih drobtin
  • ½ dl sladke smetane
  • 2 žlici ruma

Postopek

1

Za pripravo testa sledite navodilom za pripravo korenčkove potice.

2

Za nadev maslo in sladkor penasto umešamo, nato počasi primešamo jajca, sladko smetano, naribano čokolado in rum. Temperatura nadeva naj bo enaka temperaturi testa.

3

Testo razvaljamo in ga narežemo na trakove, dolge toliko, kot je dvakratna dolžina premera modelčkov. Približno 6 cm široko jih namažemo s čokoladnim nadevom, potresemo z mletimi mandlji in piškotnimi drobtinami ter zvijemo do konca nadeva.

Cokoladne poticke 1
4

Ob robu nadeva testo premažemo z jajcem, odrežemo in rob zlepimo.

Cokoladne poticke 2
5

Ponovimo s preostalim testom in nadevom.

Cokoladne poticke 3
6

Potičke položimo v namaščene modelčke in nadaljujemo kot v receptu za korenčkovo potico, le da male potičke pečemo 12 minut.

Cokoladne poticke 4

© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o.

Vse pravice pridržane.