Kaj boste skuhali danes?
Čokoladne potičke
Čokoladne potičke
Čas priprave
/
Zahtevnost
Srednje zahtevno
Količina
pribl. 35 mini potičk (modelčki premera pribl. 8 cm)
Sestavine
- 500 g bele moke
- 40 g kvasa
- 60 g masla
- 80 g sladkorja
- pribl. 2 dl mleka
- šilce ruma
- limonova ali pomarančna lupina
- vaniljev sladkor
- sol
- jajce za premaz
čokoladni nadev
- 2 jajci
- 300 g naribane jedilne čokolade
- 100 g masla
- 150 g sladkorja
- 150 g mletih blanširanih mandljev
- 50 g piškotnih drobtin
- ½ dl sladke smetane
- 2 žlici ruma
Gorenjci so imeli z burekom res pravi krompir
V Biotehniškem centru Naklo so se izziva lotili z okusnimi lokalnimi sestavinami – predvsem z ustrezno sorto krompirja.
Sezonsko, hitro, okusno: 3 pomladna kosila
Pomlad se je zdaj resnično razcvetela – čas je za razigrane okuse, nežne kombinacije in sezonske sestavine. Preglejte naše predloge.
Zakaj se hrana lepi na ponev in kako to preprečiti
Hrana, ki se prime na ponev, ni naključje, temveč posledica nekaj ponavljajočih se napak, ki jih lahko hitro popravimo.
Sestavine
- 500 g bele moke
- 40 g kvasa
- 60 g masla
- 80 g sladkorja
- pribl. 2 dl mleka
- šilce ruma
- limonova ali pomarančna lupina
- vaniljev sladkor
- sol
- jajce za premaz
čokoladni nadev
- 2 jajci
- 300 g naribane jedilne čokolade
- 100 g masla
- 150 g sladkorja
- 150 g mletih blanširanih mandljev
- 50 g piškotnih drobtin
- ½ dl sladke smetane
- 2 žlici ruma
Postopek
1
Za pripravo testa sledite navodilom za pripravo korenčkove potice.
2
Za nadev maslo in sladkor penasto umešamo, nato počasi primešamo jajca, sladko smetano, naribano čokolado in rum. Temperatura nadeva naj bo enaka temperaturi testa.
3
Testo razvaljamo in ga narežemo na trakove, dolge toliko, kot je dvakratna dolžina premera modelčkov. Približno 6 cm široko jih namažemo s čokoladnim nadevom, potresemo z mletimi mandlji in piškotnimi drobtinami ter zvijemo do konca nadeva.
4
Ob robu nadeva testo premažemo z jajcem, odrežemo in rob zlepimo.
5
Ponovimo s preostalim testom in nadevom.
6
Potičke položimo v namaščene modelčke in nadaljujemo kot v receptu za korenčkovo potico, le da male potičke pečemo 12 minut.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Ingverjev čaj
10 min
Enostavno
Piščančje meso v beli omaki
Da piščančje meso ni preveč suho, ga lahko popestrimo s preprosto omako.
Enostavno
Zvitek za dolg dan
Enostavno