Sestavine

1 steklenica rozeja
250 g jagod
50 g sladkorja v prahu
sok 1 limete

ko postrežemo

1 bio limeta
cvetovi vrtnic (po želji)

Preberite tudi

Kremne testenine z bučkami Iana Polaka Rožaca

· Kulinarika

Testenine s kremno bučkino omako

Preizkusila sem kremne testenine z bučkami po receptu MasterChef tekmovalca Iana Polaka Rožaca. Navdušile so vse za mizo. Hvala za idejo, Ian!

Kulinarika

Tufahije: čas je za to klasično bosansko sladico iz jabolk in orehov

Kuhana jabolka, napolnjena z orehi in prelita s sladkornim sirupom, so ena najbolj preprostih sladic, ki so se iz bosanske kuhinje razširile po vsem Balkanu in širše.

Kulinarika

Pečen piščanec z dofineškim krompirjem, ki ga pripravimo za večje omizje

Cel piščanec se je nekoč na mizi znašel veliko pogosteje. Priprave smo se nato začeli ogibati – a s takim receptom, kot je ta, bomo z veseljem naredili izjemo. Večkrat.

Manjša

Večja

Sestavine

1 steklenica rozeja
250 g jagod
50 g sladkorja v prahu
sok 1 limete

ko postrežemo

1 bio limeta
cvetovi vrtnic (po želji)

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Roze prelijemo v veliko plastično posodo in ga čez noč postavimo v zamrzovalnik.

Jagode očistimo, narežemo na manjše kose in potresemo s sladkorjem. Za vsaj 30 minut jih damo na hladno, da izpustijo sokove in aromo ter se sladkor stopi. Nato jih zmeljemo v mešalniku in pretisnemo skozi gosto sito, da se znebimo semen. Jagodno kašo do uporabe shranimo v hladilnik.

Zamrznjen roze in limetin sok zmeljemo v mešalniku. V kozarec damo najprej malo jagodne kaše, nato pa nanjo naložimo še roze. Froze postrežemo z rezino limete in po želji s cvetovi vrtnic.