Sestavine

sadni nadev

100 g masla
100 g svetlo rjavega sladkorja
2 vaniljeva stroka
700 g čvrstih sliv
300 g sočnih čvrstih jabolk
1 žlička cimeta

testo za pokrov

1 jajce
1 dl mleka
150 g mrzlega masla
280 g moke
150 g svetlo rjavega sladkorja
1⁄2 žličke cimeta
1 žlica pecilnega praška
2 žlici sladkorja demerara
obilen ščep soli

topljena smetana, ko postrežemo

Preberite tudi

Pomlad na krožniku

Te tri jedi so tako dobre, da mesa sploh ne boste pogrešali

Ko se dnevi daljšajo in sonce postane toplejše, si zaželimo lahkotnejših jedi. Zbrali smo 3 ideje za brezmesna kosila ali večerje, ki navdušijo s pestrimi okusi in barv.

Testenine in piščanec

Ideja za družinsko kosilo za dneve, ko nimamo veliko časa

Preproste jedi iz pečice so odlična ideja za hitro kosilo za več ljudi, saj običajno zahtevajo manj časa, preživetega za štedilnikom, pa tudi manj pomivanja posode.

Pek svetuje

Največja napaka pri shranjevanju kruha, ki jo dela veliko ljudi

Če želimo, da kruh ostane svež in dišeč, ga je treba ustrezno shraniti. Marsikdo ga postavi v hladilnik, a to je usodna napaka.

Manjša

Večja

Sestavine

sadni nadev

100 g masla
100 g svetlo rjavega sladkorja
2 vaniljeva stroka
700 g čvrstih sliv
300 g sočnih čvrstih jabolk
1 žlička cimeta

testo za pokrov

1 jajce
1 dl mleka
150 g mrzlega masla
280 g moke
150 g svetlo rjavega sladkorja
1⁄2 žličke cimeta
1 žlica pecilnega praška
2 žlici sladkorja demerara
obilen ščep soli

topljena smetana, ko postrežemo

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Najprej pripravimo sadni nadev. Slive izkoščičimo in jih grobo narežemo. Jabolka olupimo, jim odstranimo peščišče in jih narežemo na kocke. Vaniljeva stroka po dolgem prerežemo in iz njiju postrgamo semena. Maslo narežemo na koščke. Vse sestavine damo v kozico in kuhamo pri nizki temperaturi. Medtem ves čas mešamo, dokler se maslo in sladkor ne raztopita, nato pustimo mešanico rahlo vreti. Ko postane podobna gostemu sirupu s koščki sadja, jo postavimo na stran.

Pečico segrejemo na 190 °C (ali na 170 °C z ventilacijo). Jajce in mleko zmešamo z metlico za stepanje in postavimo na stran. Maslo narežemo na koščke in ga s prsti zgnetemo z moko, da dobimo testo, ki spominja na velike krušne drobtine. Vmešamo svetlo rjavi sladkor, cimet, pecilni prašek in sol, nato pa prilijemo še jajčno mešanico in zmešamo, da nastane gosto tekoče testo.

V pekač vlijemo sirupasto sadje, nanj pa z žlico naložimo večje kupčke testa, tako da med njimi ostane za prst prostora za sadno tekočino, ki bo v pečici začela brbotati. Vse potresemo s sladkorjem demerara. Pečemo 35 do 40 minut oziroma tako dolgo, da se testeni pokrov zlato zapeče. Ko pečeno sadje s pokrovom vzamemo iz pečice, naj 5 minut počiva, nato pa ga postrežemo z obilo topljene smetane.