Kaj boste skuhali danes?
Topinamburjeva juha s papriko in pečeno slanino
Topinamburjeva juha s papriko in pečeno slanino
Čas priprave
/
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Oznake
Sestavine
- 600 g topinamburja
- 60 g šalotke
- 1 majhen krompir
- 2 žlici oljčnega olja
- 5 dl zelenjavne juhe
- 1,5 dl sladke smetane
- 25 g masla
- sol
- poper
- muškatni orešek
- 300 g paprike (rumena, zelena in rdeča)
- ½ žlice oljčnega olja
- 4 rezine slanine
Riž kot iz restavracije: s tem trikom se ne bo nikoli sprijel
Priprava popolnega riža, ki pospremi naše jedi, ni tako samoumevna, kot se morda zdi. Kadar želimo, da riž ostane rahel in se ne sprime, uporabimo ta trik.
Nepozabno sočen biskvit, ki se kar stopi v ustih
Tres leches je južnoameriška slaščica, ki že desetletja navdušuje s preprosto pripravo, zanesljivim rezultatom in značilno sočnostjo.
Rahla torta z makom, ki jo pripravite brez prižiganja pečice
Ko si zaželimo nečesa sladkega in klasičnega, mak ponudi presenetljivo elegantno rešitev. To torto brez peke pripravimo mimogrede, okus pa dolgo ostane z nami.
Sestavine
- 600 g topinamburja
- 60 g šalotke
- 1 majhen krompir
- 2 žlici oljčnega olja
- 5 dl zelenjavne juhe
- 1,5 dl sladke smetane
- 25 g masla
- sol
- poper
- muškatni orešek
- 300 g paprike (rumena, zelena in rdeča)
- ½ žlice oljčnega olja
- 4 rezine slanine
Postopek
1
Šalotko olupimo in drobno sesekljamo. Topinambur in krompir olupimo in narežemo na manjše kose. V posodi segrejemo oljčno olje in nekaj minut pražimo šalotko, topinambur in krompir.
2
Jed zalijemo z zelenjavno juho in kuhamo na srednji temperaturi 25 minut. Ko je zelenjava kuhana, jo z mešalnikom zmiksamo. Nato jo prelijemo v kozico, dodamo sladko smetano, maslo in začimbe ter kuhamo še pet minut.
3
Paprike očistimo, narežemo na majhne kocke in jih na pol žlice oljčnega olja popečemo. V ponvi brez olja popečemo tudi slanino in jo skupaj s paprikami postrežemo kot jušni vložek.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Stročji fižol
Kako veseli smo poletnih shrankov v drugih letnih časih. Stročji fižol je eden od bolj priljubljenih.
30 min
Enostavno
Orada iz pečice
Poletje, počitnice, morje, ribe na žaru … Te stvari smo se navadili povezovati in se na ribe največkrat spomnimo poleti, čeprav so sveže morske ribe in različni morski plodovi pri nas na voljo vse leto.
Enostavno
