Kaj boste skuhali danes?

To se skriva v vaših slušalkah – rešitev je preprosta

Dnevni horoskop: Nekomu se bodo uresničile njegove najbolj nenavadne ideje

Sodni udarec ljubljanskemu kralju betona: spet mu grozi zaporna kazen

Ljerka Bizilj: Janša si jamo poglablja sam, še preden je na oblasti

Na Bonifiki še ne odpirajo penine - ker se v življenju hitro kaj zalomi

Slovenska podjetja, v katerih si delavci lastijo vsaj 25-odstotni delež

Goran Dragić: 'Ni mi bilo dovolj, da samo igram košarko'

Deli recept

Facebook

Kopiraj povezavo

Povezava je kopirana!

Deli

Žametasta cvetačna juha, ki navduši tudi na zabavi. Za pestrost priložimo različne posipe.

Sestavine

25 g masla
1 velika čebula
1 por
3 stebla zelene
2 cvetači
0,5 l mleka
1 l zelenjavne jušne osnove
1,5 dl sladke smetane
ščep muškatnega oreška
sol

posip

hrustljavo popečeni koščki slanine (po želji)
popečene krušne kocke
1 nasekljano trdo kuhano jajce
zdrobljen sir z modro plesnijo

Preberite tudi

Prvomajski golaž

Katero meso gre v golaž (in druga zlata pravila priprave)

Golaž se mora kuhati počasi, to menda ve vsak. Morda pa vam je kateri od spodnjih nasvetov za pripravo najboljšega golaža še neznan. Le preverite ...

Popolno razmerje

Koliko jajc gre v maso za palačinke? Zapomnite si to razmerje

Pravo razmerje jajc, moke in mleka odloča, ali bodo palačinke mehke ali gumijaste. Preverite nasvete, s katerimi bo masa vedno popolna.

Žar

Popolna žerjavica: razlike, ki odločajo o rezultatu peke

Izbira žerjavice odloča o okusu, temperaturi in tempu peke. Preverite, kdaj izbrati les, oglje ali brikete in kako pripraviti žerjavico za najboljši rezultat.

Manjša

Večja

Sestavine

25 g masla
1 velika čebula
1 por
3 stebla zelene
2 cvetači
0,5 l mleka
1 l zelenjavne jušne osnove
1,5 dl sladke smetane
ščep muškatnega oreška
sol

posip

hrustljavo popečeni koščki slanine (po želji)
popečene krušne kocke
1 nasekljano trdo kuhano jajce
zdrobljen sir z modro plesnijo

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Čebulo drobno nasekljamo, por narežemo na tanke kolobarje, stebelno zeleno na tanke rezinice in cvetačo na cvetove. Maslo segrejemo v veliki kozici in dodamo čebulo, por in stebelno zeleno. Počasi pražimo 10 minut, da se zelenjava zmehča, vendar ne obarva. Dodamo cvetačne cvetove, mleko in jušno osnovo. Zavremo in počasi kuhamo 10 do 12 minut, da se cvetača zmehča. Prilijemo smetano in ponovno zavremo. Juho začinimo s soljo in muškatnim oreškom, nato jo do gladkega pretlačimo s paličnim mešalnikom. Če želimo, lahko juho tudi precedimo, da je še bolj gladka.

Juho postrežemo kar v kozici. Okoli kozice razporedimo skodelice z različnimi dodatki za posip. Tako si lahko vsak postreže sam. Juho si lahko postrežemo tudi večkrat v manjših količinah in jo vsakič posujemo z drugim posipom.