Cvetačna kremna juha s posipom
Tako bogatega posipa na juhi še niste okusili: hrustljava slanina, popečen kruhek, plemeniti sir in nasekljano jajce!
Cvetačna kremna juha s posipom
Tako bogatega posipa na juhi še niste okusili: hrustljava slanina, popečen kruhek, plemeniti sir in nasekljano jajce!
Čas priprave
40 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 6–8 oseb
Oznake
Žametasta cvetačna juha, ki navduši tudi na zabavi. Za pestrost priložimo različne posipe.
Sestavine
- 25 g masla
- 1 velika čebula
- 1 por
- 3 stebla zelene
- 2 cvetači
- 0,5 l mleka
- 1 l zelenjavne jušne osnove
- 1,5 dl sladke smetane
- ščep muškatnega oreška
- sol
posip
- hrustljavo popečeni koščki slanine (po želji)
- popečene krušne kocke
- 1 nasekljano trdo kuhano jajce
- zdrobljen sir z modro plesnijo
Tako ne boste uničili nobenega steaka več
"Obožujem steake, vendar se mi doma pogosto ne posrečijo. Žal mi je vsakega kosa govedine, ki ga uničim, največkrat tako, da ga preveč spečem, zato bi bila hvaležna za nekaj splošnih nasvetov, kako speči popoln steak."
Če je vaš tofu brez okusa, ga niste pripravili pravilno
Poletje je čas za žar in piknike. Ti pa niso rezervirani, samo za mesojedce, na žaru se da odlično pripraviti tudi veganski tofu. Za vas smo rpipravili nekaj trikov kako pripraviti popoln tofu na žaru.
Priprava morskega lista za cvrenje v ponvi
Morski list je resnični rolsrojs med ribami, zato je edino prav, da ga pripravimo čim preprosteje, saj lahko le tako zares uživamo v njegovem okusu. Da bi v obrok vnesli malo drame, preizkusite ta kuharski trik za popolno pripravo.
Sestavine
- 25 g masla
- 1 velika čebula
- 1 por
- 3 stebla zelene
- 2 cvetači
- 0,5 l mleka
- 1 l zelenjavne jušne osnove
- 1,5 dl sladke smetane
- ščep muškatnega oreška
- sol
posip
- hrustljavo popečeni koščki slanine (po želji)
- popečene krušne kocke
- 1 nasekljano trdo kuhano jajce
- zdrobljen sir z modro plesnijo
Postopek
1
Čebulo drobno nasekljamo, por narežemo na tanke kolobarje, stebelno zeleno na tanke rezinice in cvetačo na cvetove. Maslo segrejemo v veliki kozici in dodamo čebulo, por in stebelno zeleno. Počasi pražimo 10 minut, da se zelenjava zmehča, vendar ne obarva. Dodamo cvetačne cvetove, mleko in jušno osnovo. Zavremo in počasi kuhamo 10 do 12 minut, da se cvetača zmehča. Prilijemo smetano in ponovno zavremo. Juho začinimo s soljo in muškatnim oreškom, nato jo do gladkega pretlačimo s paličnim mešalnikom. Če želimo, lahko juho tudi precedimo, da je še bolj gladka.
2
Juho postrežemo kar v kozici. Okoli kozice razporedimo skodelice z različnimi dodatki za posip. Tako si lahko vsak postreže sam. Juho si lahko postrežemo tudi večkrat v manjših količinah in jo vsakič posujemo z drugim posipom.
