Kaj boste skuhali danes?
Panonska osvežitev
Panonska osvežitev
Čas priprave
25 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Sestavine
- 1 kg paradižnika
- po 1 zelena, rdeča in rumena paprika
- 1 solatna kumara
- 2 stroka česna
- 1 mlada čebulica
- 5 dl kokošje juhe
- sol
- poper
- 4 žlice kisle smetane
- 4 rezine belega kruha
Kar 242 slovenskih restavracij na prestižnem evropskem seznamu najboljših
Falstaff je pred nekaj dnevi objavil vodnik najboljših slovenskih restavracij za leto 2026. Kar deset jih je osvojilo najvišje priznanje – 4 vilice.
Poletni zaklad, na katerega številni pozabijo
Ringlo je eden najbolj podcenjenih poletnih sadežev. Ko se ga bomo do sitega najedli, bomo pripravili še marmelado in sok.
Ratatuj je poletna klasika, ki je letos res ne smete izpustiti
Bučke, jajčevce, paprike in paradižnik je najbolje porabiti za ratatuj. Z našimi nasveti bo dišal kot v Provansi in navdušil že s prvim grižljajem.
Sestavine
- 1 kg paradižnika
- po 1 zelena, rdeča in rumena paprika
- 1 solatna kumara
- 2 stroka česna
- 1 mlada čebulica
- 5 dl kokošje juhe
- sol
- poper
- 4 žlice kisle smetane
- 4 rezine belega kruha
Postopek
1
Paradižnik operemo in razrežemo na četrtine. Papriko operemo, očistimo in prav tako razrežemo na štiri dele. Kumaro operemo in olupimo. Česen olupimo, čebulo pa očistimo in odstranimo prvo zunanjo plast lupine.
2
Paradižnik narežemo na drobne kocke in pretlačimo skozi cedilo. Preostalo zelenjavo narežemo na enako velike kocke, česen pa stremo. Zelenjavne kocke pomešamo s pretlačenim paradižnikom in česnom. Dolijemo kokošjo juho ter začinimo s soljo in poprom.
3
Zelenjavno juho nalijemo v dobro ohlajene globoke krožnike ali skledice, okrasimo z žlico kisle smetane in ponudimo z belim kruhom.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Solata s hruško, sirom in bresaolo
15 min
Enostavno
Krompirjeve culice z rdečim zeljem
Za pravo jesensko poslastico bomo rdeče zelje pospremili s culicami s krompirjevim nadevom.
Enostavno
Medenjakove rezine z vinsko kremo
1 h 30 min
Srednje zahtevno