Kaj boste skuhali danes?
Testenine s pečenimi jajčevci in paradižnikom
Testenine s pečenimi jajčevci in paradižnikom
Čas priprave
20 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 2 osebi
Sestavine
- 1 večji jajčevec
- 2 žlici oljčnega olja
- 2 večja stroka česna
- 300 g češnjevih paradižnikov
- 1 žlica balzamičnega kisa
- 1 žlička sladkorja
- pest listov bazilike
- 250 g kratkih testenin (svedrčki, peresniki ...)
- sol
- listi bazilike za posip
Stari recepti: kako pravilno kisati zelje in repo
Zagotovo se boste strinjali, da trgovinske police ponujajo veliko izbiro vloženega zelja in repe, a kljub temu sta najboljša domača.
Nepozabna klasika med enolončnicami
Istrska enolončnica bobiči je eden tistih drobnih zakladov, zaradi katerih smo Slovenci lahko upravičeno ponosni na svojo kulinarično tradicijo.
Tomaž Kavčič o intimnosti svojega dela
Pionir slovenske kulinarike počasne hrane, chef Tomaž Kavčič, ki ustvarja v Dvorcu Zemono, razmišlja tudi o etiki v gostinstvu.
Sestavine
- 1 večji jajčevec
- 2 žlici oljčnega olja
- 2 večja stroka česna
- 300 g češnjevih paradižnikov
- 1 žlica balzamičnega kisa
- 1 žlička sladkorja
- pest listov bazilike
- 250 g kratkih testenin (svedrčki, peresniki ...)
- sol
- listi bazilike za posip
Postopek
1
Pečico segrejemo na 220 °C. Jajčevec operemo in ga narežemo na manjše kose, prelijemo jih z oljem, začinimo s soljo in damo skupaj z neolupljenima strokoma česna v pečico. Pečemo 10 minut, nato dodamo paradižnik, kis in sladkor ter pečemo še 5 minut. Medtem po navodilih z embalaže skuhamo testenine in jih odcedimo.
2
Ko se zelenjava zmehča, odstranimo česen in ga iztisnemo iz lupine na desko. Z vilicami ga zmečkamo in tako dobljeni česen skupaj z baziliko vmešamo k pečenim kosom jajčevca in paradižnika. Z vilicami rahlo zmečkamo tudi paradižnik. Vsebini v pekaču dodamo odcejene testenine, premešamo, nato pa razdelimo na dva krožnika, posujemo z listi bazilike in postrežemo.
Mesna različica
Za mesno različico te jedi na manjše kose natrgamo 4 rezine slanine in jih razporedimo po pekaču. Dodamo neolupljena stroka česna z malo olja in pečemo po zgornjem receptu. Dodamo paradižnik, kis in sladkor ter eno žličko suhega timijana. Nadaljujemo po zgornjem receptu, na koncu baziliko zamenjamo s peteršiljem.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Sladka plaža s piškotnimi drobtinami in cheesecake kremo
Čisto prava sladka plaža s peščenim gradom!
4 h
Srednje zahtevno
Piščančja nabodala s cacikijem
Nabodala so priljubljena specialiteta, ki izvira z Balkana. Pravimo jim tudi ražnjiči, po grško suvlaki in po turško šašlik.
Enostavno
