Kaj boste skuhali danes?
Steak s cajunsko začinjenim krompirjem in pikantno zeljno solato
Steak in krompir sta najboljši par!
Steak s cajunsko začinjenim krompirjem in pikantno zeljno solato
Steak in krompir sta najboljši par!
Čas priprave
1 h
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 2 osebi
Sestavine
- 400 g krompirja
- sol in poper
- 1 žlička cajunske mešanice začimb
- 2 žlici oljčnega olja
- 1 steak iz govejega flama (približno 400 g)
- nekaj vejic koriandra
pikantna zeljna solata
- 1⁄4 manjše glave rdečega zelja
- 1⁄2 rdeče čebule
- 2 žlici majoneze
- 1 žlica kisle smetane
- 1⁄2 žlice paste čilijev chipotle
Domači ferrero, ki se bo kar topil v ustih
Če si letos za praznike želite nekaj drugačnega od klasičnih piškotov, je domača različica priljubljenih čokoladnih kroglic popolna za slaščičarski izziv.
Pozabite na tatarski biftek, ta prigrizek je hit decembra
Pečen brie je hiter in preprost praznični prigrizek, ki vedno navduši. Idealen za nenapovedane goste, praznične večere in sproščena druženja doma.
Le 10 minut za beljakovinsko bogat zajtrk
Kosmiče lahko pripravimo na milijon različnih načinov. Če jih namočimo čez noč (overnight oats) in dodamo beljakovine v prahu, bo zajtrk še bolj uravnotežen in nasiten.
Sestavine
- 400 g krompirja
- sol in poper
- 1 žlička cajunske mešanice začimb
- 2 žlici oljčnega olja
- 1 steak iz govejega flama (približno 400 g)
- nekaj vejic koriandra
pikantna zeljna solata
- 1⁄4 manjše glave rdečega zelja
- 1⁄2 rdeče čebule
- 2 žlici majoneze
- 1 žlica kisle smetane
- 1⁄2 žlice paste čilijev chipotle
Postopek
1
Pečico segrejemo na 220 °C (ali na 200 °C z ventilacijo). Krompir narežemo na 1,5 cm velike kocke. Damo ga v velik lonec osoljene vrele vode in kuhamo 5 minut. Nato ga odcedimo in pustimo v cedilu nekaj minut, da vlaga izpari. Krompir pomešamo s cajunsko začimbno mešanico, polovico olja in velikim ščepom soli. Stresemo ga v pekač in pečemo 25 do 30 minut ali toliko časa, da se zlato rjavo in hrustljavo speče; sredi peke ga pomešamo.
2
Za solato zelje narežemo na tanke trakove, čebulo pa na lističe. Oboje v skledi dobro zmešamo z majonezo, kislo smetano in pasto čilijev chipotle. Postavimo na stran.
3
Steak po obeh straneh premažemo s preostalim oljem, solimo in popramo. Na visoki temperaturi močno razgrejemo rebrasto ponev (ali navadno oplasteno ponev). Vanjo položimo steak in ga pečemo 2 minuti na eni strani, nato pa še 3 minute na drugi strani. Prenesemo ga na desko za rezanje, pokrijemo z aluminijasto folijo in pustimo počivati 5 minut, nato ga narežemo na rezine.
4
Steak postrežemo s krompirjem (oboje posujemo z drobno sesekljanim koriandrom) in zeljno solato.
Nasvet
Steak lahko imenitno spečemo v rebrasti ponvi – pa še črtast vzorec dobi meso, da je videti kot z žara.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Paradižnikova pita s testom z oljčnim oljem
Paradižnikova pita, ki je sočna in prijetna za tople poletne večere
1 h
Enostavno
Potrebušina v viskiju
3 h 45 min
Enostavno
Čokoladne skledice z oreškastim polnilom
1 h 15 min
Srednje zahtevno