Kaj boste skuhali danes?
Čilijev gaspačo
Čilijev gaspačo
Čas priprave
25 min
+ 2 uri za hlajenje
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Sestavine
- 1 kg zrelega paradižnika
- 1 velika rdeča paprika
- 1⁄2 kumare
- 4 mlade čebulice
- 1 manjši strok česna
- 40 g blanširanih mandljev
- sok 3 limet
- 2 žlici oljčnega olja
- 2 žlički paste čilijev chipotle
- 1 velik zrel avokado
- 1 majhen rdeč čili
- nekaj vejic koriandra
Od odra do kuhinje: Anina Trobec razkriva svojo specialiteto
Generator praznuje 10 let, pevka Anina Trobec pa razkriva še drugo strast – kuhanje. Njena specialiteta je polnjeni piščanec.
Tri preverjene čokoladne sladice, ob katerih boste ostali brez besed
Receptov za čokoladne slaščice ni nikoli preveč, še sploh, kadar nas vodijo do čokoladnih užitkov, ki navdušijo z globino okusa.
Slana pita, ki jo morate pripraviti za naslednji piknik
Kiš je vsestranska slana pita iz krhkega testa s kremnim nadevom, ki je odlična izbira za piknike in druga druženja. Dodatna prednost je, da ga lahko pripravimo vnaprej.
Sestavine
- 1 kg zrelega paradižnika
- 1 velika rdeča paprika
- 1⁄2 kumare
- 4 mlade čebulice
- 1 manjši strok česna
- 40 g blanširanih mandljev
- sok 3 limet
- 2 žlici oljčnega olja
- 2 žlički paste čilijev chipotle
- 1 velik zrel avokado
- 1 majhen rdeč čili
- nekaj vejic koriandra
Postopek
1
Paradižnik grobo narežemo, papriko očistimo semen in jo prav tako grobo narežemo, kumaro narežemo na rezine, mlado čebulico pa na tanke kolobarčke. Česen naribamo, mandlje grobo nasekljamo. Avokadu odstranimo koščico, ga olupimo in narežemo na kocke. Čiliju odstranimo semena in ga drobno nasekljamo. Drobno nasekljamo tudi koriander.
2
Paradižnik, papriko, kumaro, 2 mladi čebulici, česen, polovico mandljev, polovico limetinega soka, oljčno olje in pasto čilijev chipotle damo v multipraktik ali blender. Zmeljemo, da je mešanica skoraj gladka. Juho prelijemo v vrč in jo za najmanj 2 uri postavimo v hladilnik.
3
Preden gaspačo postrežemo, zmešamo preostalo mlado čebulico, avokado, čili, koriander in preostali limetin sok. Juho razdelimo v skodele, jo obložimo z avokadovo salso in posujemo s prihranjenimi mandlji.
Vražja čilijeva druščina
Čili chipotle je dimljen čili jalapeño. Je srednje pekoč in je eden od najbolj tipičnih v mehiški kulinariki.
Čili ancho je sušen čili poblano. Izvira iz mehiške zvezne države Puebla in spada med manj pekoče čilije.
Čili de arbol je med 5 in 7,5 cm dolg živo rdeč čili. Med temi sortami je najbolj vražji.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Telečji in paprikovi zvitki
20 min
Enostavno
Špageti s koromačem, sardoni, rozinami, pinjolami in kaprami
25 min
Enostavno
Topla ješprenjčkova solata s pečenim korenjem in koprovim prelivom
55 min
Enostavno