Kaj boste skuhali danes?
Krompirček s fižolovim čilijem
Obložen krompir je pravi hit med slastnimi prigrizki za veselo družbo
Krompirček s fižolovim čilijem
Obložen krompir je pravi hit med slastnimi prigrizki za veselo družbo
Sestavine
- 400 g zamrznjenega krompirčka
- 2 žlici oljčnega olja
- 1 čebula
- 1 strok česna
- 1⁄2 žlice paste iz čilijev chipotle
- 1⁄2 žličke mletega kumina (orientalske kumine)
- 1⁄2 žličke mletega koriandra
- 400 g (1 pločevinka) mešanega fižola
- 200 g (1⁄2 pločevinke) paradižnikovih koščkov
- nekaj vejic koriandra
- sol in poper
gvakamole
- 1 zrel avokado
- 1⁄2 majhne rdeče čebule
- 1 paradižnik
- sok 1⁄2 limete in še nekaj krhljev, ko postrežemo
- 2 žlici crème fraîche ali kisle smetane
- 2 žlici posušene ocvrte čebule
Slastna muškatna buča s parmezanom in paradižnikom
Jeseni kraljujejo buče. Na vrtu in na krožniku. Prav je tako! Prekrasne so na pogled, pa še zelo okusne. Iz njih pripravljamo res izvrstne slane ali sladke jedi. Buče so tudi zelo zdrave, vsebujejo veliko vode in vlaknin, ki urejajo prebavo. Manj znano je, da krepijo imunski sistem.
Ali se sme golaž pripravljati z vodo? Preverili smo, kaj drži
Nekateri se ob tem zgražajo, a voda je pri pripravi golaža dovoljena sestavina. Preverili smo, kakšne so možnosti in kaj svetujejo klasični recepti.
Kostanj na najbolj razkošen način: kar stopi se v ustih
Klasična slaščica marron glacé oziroma glazirani maroni so najbolj razkošna kostanjeva sladica: sladki, sijoči in mehki maroni se začnejo topiti ob prvem grižljaju.
Sestavine
- 400 g zamrznjenega krompirčka
- 2 žlici oljčnega olja
- 1 čebula
- 1 strok česna
- 1⁄2 žlice paste iz čilijev chipotle
- 1⁄2 žličke mletega kumina (orientalske kumine)
- 1⁄2 žličke mletega koriandra
- 400 g (1 pločevinka) mešanega fižola
- 200 g (1⁄2 pločevinke) paradižnikovih koščkov
- nekaj vejic koriandra
- sol in poper
gvakamole
- 1 zrel avokado
- 1⁄2 majhne rdeče čebule
- 1 paradižnik
- sok 1⁄2 limete in še nekaj krhljev, ko postrežemo
- 2 žlici crème fraîche ali kisle smetane
- 2 žlici posušene ocvrte čebule
Postopek
1
Čebulo drobno nasekljamo, česen stremo, koriander sesekljamo, fižol odcedimo.
2
Pripravimo gvakamole: rdečo čebulo drobno nasekljamo, paradižnik drobno narežemo, avokado pretlačimo in zmešamo z limetinim sokom, čebulo in paradižnikom.
3
Krompirček ocvremo po navodilih na embalaži. Medtem v ponvi segrejemo oljčno olje, nanj stresemo čebulo in jo pražimo 10 minut. Praženi čebuli, ki se je zmehčala in posteklenela, dodamo česen, čilijevo pasto, mleti kumin in mleti koriander. Vse skupaj pražimo 1 minuto, nato pa dodamo fižol in paradižnikove koščke. Omako pustimo vreti 10 minut, nato pa vmešamo večino sesekljanega koriandra ter solimo in popramo.
4
Krompirček stresemo v skledo in ga obložimo s fižolovim čilijem, gvakamolejem, crème fraîche ali kislo smetano in ocvrto čebulo. Potresemo s preostalim koriandrom in postrežemo z limetinimi krhlji.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Rozinova pletenica z mandlji
Klasični okusi v malce drugačni obliki - popolna izbira za praznike
1 h 30 min
Enostavno
Topla solata iz mladega krompirja, slanine in modrega sira
Modri sir, šampinjoni in solata lahko iz mladega krompirja, ki smo ga vajeni v vlogi priloge, naredijo izjemno glavno jed.
50 min
Enostavno
Miške
Enostavno