Kaj boste skuhali danes?
Špinačna solata z jajčevci, čičerko in rakci
Na žaru pečeni jajčevci so postali zvezda naše poletne solate z mlado špinačo, čičerko in rakci.
Špinačna solata z jajčevci, čičerko in rakci
Na žaru pečeni jajčevci so postali zvezda naše poletne solate z mlado špinačo, čičerko in rakci.
Čas priprave
1 h 10 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Sestavine
- 2 jajčevca
- 6 žlic oljčnega olja
- 150 g očiščenih rakcev
- kanček olja za rakce
- 150 g klobase chorizo
- 300 g kuhane čičerke (pločevinka 400 g)
- ½ rdeče čebule
- 100 g mlade špinače
- pest nasekljanega peteršilja
preliv
- strok česna
- 2 žlici oljčnega olja
- sok in lupina 1 limone
- 2 žlički medu
- sol
Odslej bomo piščančje prsi pripravljali le še na ta način
Tudi kadar iščemo nove zamisli za kosilo, se najudobneje počutimo med znanimi kombinacijami okusov. Ta recept ponuja točno to, a v sveži preobleki.
Okusen zajtrk ali prigrizek iz 3 sestavin, ki navdušuje množice
Tri sestavine, nič čakanja, nič kompliciranja – viralni kruhki bagel navdušujejo s preprostostjo in so priljubljena izbira vseh, ki si prizadevajo za višji vnos beljakovi
Recept za musako po domače
Musaka je grška jed, ki se je razširila po vsem svetu, a do naših koncev je prispela v nekoliko spremenjeni, bolj krompirjevi različici – takšno imamo najraje.
Sestavine
- 2 jajčevca
- 6 žlic oljčnega olja
- 150 g očiščenih rakcev
- kanček olja za rakce
- 150 g klobase chorizo
- 300 g kuhane čičerke (pločevinka 400 g)
- ½ rdeče čebule
- 100 g mlade špinače
- pest nasekljanega peteršilja
preliv
- strok česna
- 2 žlici oljčnega olja
- sok in lupina 1 limone
- 2 žlički medu
- sol
Postopek
1
Jajčevca narežemo na centimeter debele kolobarje. Žar ali rebrasto ponev segrejemo na srednjo temperaturo. Rezine jajčevcev premažemo z oljem, solimo in v ponvi spečemo, da so mehki in rahlo zapečeni. Pečene postavimo na toplo, medtem ko druge pečemo.
2
Pripravimo še preliv. Česen olupimo, stremo in zmešamo z dobrim ščepom soli v pasto. Postopoma vmešamo olje in limonov sok, nato pa še limonovo lupinico, med in malo soli.
3
Rebrasto ponev očistimo. Rakce zmešamo s kančkom olja in ščepcem soli ter jih na vsaki strani pečemo minuto ali dve, nato pa preložimo na pladenj. Klobaso narežemo na centimeter in pol debele rezine, ki jih tudi pečemo v rebrasti ponvi, 3 do 4 minute na vsaki strani, da začnejo spuščati olje in postajajo hrustljave.
4
Čičerko splaknemo in odcedimo. Čebulo olupimo in narežemo na tanke rezine. V veliki skledi zmešamo čičerko, čebulo, špinačo in večino peteršilja. Dodamo rezine jajčevca, rakce in klobaso. Pokapljamo s prelivom, previdno premešamo, preložimo na postrežni pladenj in potresemo s preostalim peteršiljem. Postrežemo takoj.
Nasvet
Namesto španske klobase chorizo lahko uporabite tudi drugo malce pikantno suho klobaso.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Kaponata iz bučk z aromatičnim piščancem
Sicilijanska tradicionalna jed, ki jo obogati poletna zelenjava
1 h 15 min
Enostavno
Začinjene cheesecake rezine z javorovim sirupom in orehi pekani
1 h 30 min
Srednje zahtevno
Cheesecake rezine z borovnicami in kokosom
25 min
Enostavno
Rabarbarin kolač
Enostavno