Sestavine

4 rdeče paprike
600 g kuhane čičerke (ali 2 pločevinki po 400 g)
velik šopek peteršilja
1 rdeč čili
2 stroka česna
1 dl oljčnega olja
600 g očiščenih lignjev
sok in lupina 1 velike limone
sol
poper

Preberite tudi

Kulinarika

Večina pri pripravi kave dela to napako

Turška kava je za številne kavopivce edina prava izbira. Skoraj vsak od njih meni, da skuha najboljšo – a kaj, če pri pripravi dela to veliko napako?

Kulinarika

Se odpravljate na smučanje v Avstrijo? V koči naročite te jedi

Številne Slovence vsako leto premamijo bele strmine naših severnih sosedov, mi pa se še raje oziramo po kulinarični ponudbi koč ob smučiščih.

Kulinarika

Kultna torta, ki je bila simbol vsakega praznovanja

Torta reform je klasična torta s tankimi plastmi hrustljavih orehovih oblatov in čokoladno masleno kremo, ki se je bodo zagotovo spomnili vsi Jugonostalgiki.

Manjša

Večja

Sestavine

4 rdeče paprike
600 g kuhane čičerke (ali 2 pločevinki po 400 g)
velik šopek peteršilja
1 rdeč čili
2 stroka česna
1 dl oljčnega olja
600 g očiščenih lignjev
sok in lupina 1 velike limone
sol
poper

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Cele paprike spečemo na žaru ali v pečici tako, da lupina počrni in odstopi od mesa. Preložimo jih v skledo, pokrijemo, in ko se ohladijo, jih olupimo, odstranimo semena in narežemo na trakove. Sok, ki se je izločil iz paprik, prihranimo. Čičerko iz pločevinke splaknemo in odcedimo. Peteršilj sesekljamo. Čiliju odstranimo semena in ga sesekljamo. Česen olupimo in drobno sesekljamo. Lignje narežemo na kolobarčke, lovke pustimo cele.

V veliki solatni skledi zmešamo papriko, čičerko, peteršilj, čili in česen. Dodamo tudi ves sok od paprik.

Zelo močno segrejemo veliko ponev. Dodamo kanček olja in lignje, ki jih v eni minuti prepražimo, nato stresemo v skledo s čičeriko. Začinimo s soljo, poprom, preostalim oljem, limonovim sokom in lupino. Premešamo in postrežemo.