Kaj boste skuhali danes?
Solata z lignji, papriko in čičerko
Solata z lignji, papriko in čičerko
Čas priprave
1 h
Zahtevnost
Srednje zahtevno
Količina
za 6–8 oseb
Sestavine
- 4 rdeče paprike
- 600 g kuhane čičerke (ali 2 pločevinki po 400 g)
- velik šopek peteršilja
- 1 rdeč čili
- 2 stroka česna
- 1 dl oljčnega olja
- 600 g očiščenih lignjev
- sok in lupina 1 velike limone
- sol
- poper
Testeninska solata bo ostala sočna, če upoštevate teh 5 pravil
Testeninska solata je nepogrešljiva na piknikih, a pogosto postane suha, še preden jo postrežemo. S temi preprostimi triki bo vsakič sočna in polna okusa.
Pohane šnite iz skodelice: sladek zajtrk v manj kot 10 minutah
Kruh, jajce, sladkor, malo mleka in skodelica. Ta nekoliko nenavadna različica pohanih šnit, ki v resnici niso niti pohane niti šnite, nas je prijetno presenetila.
Marinirani sardoni: okus Dalmacije, ki ga zlahka pripravite doma
Marinirani sardoni so v Dalmaciji najbolj priljubljena hladna predjed za vroče dni. Doma jih pripravimo zelo preprosto - potrebujemo le sveže sardone in sočno limono.
Sestavine
- 4 rdeče paprike
- 600 g kuhane čičerke (ali 2 pločevinki po 400 g)
- velik šopek peteršilja
- 1 rdeč čili
- 2 stroka česna
- 1 dl oljčnega olja
- 600 g očiščenih lignjev
- sok in lupina 1 velike limone
- sol
- poper
Postopek
1
Cele paprike spečemo na žaru ali v pečici tako, da lupina počrni in odstopi od mesa. Preložimo jih v skledo, pokrijemo, in ko se ohladijo, jih olupimo, odstranimo semena in narežemo na trakove. Sok, ki se je izločil iz paprik, prihranimo. Čičerko iz pločevinke splaknemo in odcedimo. Peteršilj sesekljamo. Čiliju odstranimo semena in ga sesekljamo. Česen olupimo in drobno sesekljamo. Lignje narežemo na kolobarčke, lovke pustimo cele.
2
V veliki solatni skledi zmešamo papriko, čičerko, peteršilj, čili in česen. Dodamo tudi ves sok od paprik.
3
Zelo močno segrejemo veliko ponev. Dodamo kanček olja in lignje, ki jih v eni minuti prepražimo, nato stresemo v skledo s čičeriko. Začinimo s soljo, poprom, preostalim oljem, limonovim sokom in lupino. Premešamo in postrežemo.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Jabolka z viskijevim karamelnim oblivom
Slastna karamelna jabolka, ki si jih v Združenih državah Amerike radi privoščijo za noč čarovnic, smo tokrat pripravili v različici za odrasle.
30 min
Enostavno
Tunin namaz s kaprami
Tunin namaz diši po morju. Pričarajte si obučtek ležernega poletnega poznega zajtrka na dopustu v vseh letnih časih.
10 min
Enostavno
Solata z bulgurjem, popečenim sirom in lubenico
Čudovito kontrastnih barv in okusov je prava vegi poslastica!
30 min
Enostavno
Špageti iz koruzne moke v omaki z bučkami, meto in postrvjimi ikrami
40 min
Srednje zahtevno