Kaj boste skuhali danes?
Španska ribja enolončnica
S krompirjem, paradižnikom in čičerko
Španska ribja enolončnica
S krompirjem, paradižnikom in čičerko
Čas priprave
50 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Sestavine
- pest sesekljanega peteršilja
- 2 sesekljana stroka česna
- lupina in sok 1 limone
- 3 žlice oljčnega olja
- 1 srednje velika čebula
- 500 g mokastega krompirja
- 1 žlička mlete paprike
- ščepec kajenskega popra
- 400 g sesekljanega paradižnika iz pločevinke (pelatov)
- 1 kocka ribje ali zelenjavne osnove
- 200 g surovih olupljenih kraljevih kozic
- 180 g kuhane čičerike
- 500 g fileja bele ribe brez kože in kosti
- sol
- poper
- oljčno olje in kruh, ko postrežemo
Če to stran strgala le pomivate, ne izkoriščate njegovega potenciala
Večina na strgalu uporablja le eno stranico ali dve. Še posebej tista z najbolj drobnimi luknjicami pogosto ostane neizkoriščena, čeprav je zelo uporabna.
Razkrivamo skrivnosti za popolne čevapčiče
Soda, česnova voda, dolgo gnetenje in celo ledene kocke. Zbrali smo 11 bolj ali manj nenavadnih trikov za čevapčiče, na katere prisegajo številni mojstri žara.
Številni prisegajo na ta trik za bolj čvrst krompir v solati
Številni triki iz domačih kuhinj nimajo znanstvene podlage. Učinkovitost kisa so znanstveniki potrdili, pa vendar to ni edina skrivnost dobre krompirjeve solate.
Sestavine
- pest sesekljanega peteršilja
- 2 sesekljana stroka česna
- lupina in sok 1 limone
- 3 žlice oljčnega olja
- 1 srednje velika čebula
- 500 g mokastega krompirja
- 1 žlička mlete paprike
- ščepec kajenskega popra
- 400 g sesekljanega paradižnika iz pločevinke (pelatov)
- 1 kocka ribje ali zelenjavne osnove
- 200 g surovih olupljenih kraljevih kozic
- 180 g kuhane čičerike
- 500 g fileja bele ribe brez kože in kosti
- sol
- poper
- oljčno olje in kruh, ko postrežemo
Postopek
1
V majhni skledici zmešamo peteršilj s polovico česna in limonovo lupino. Čebulo olupimo in narežemo na tanke rezine, krompir olupimo in narežemo na majhne kocke, ne večje kot 2 cm. V večji kozici segrejemo 2 žlici olja, dodamo čebulo in krompir, kozico pokrijemo in 5 minut nežno pražimo, da se čebula zmehča. Dodamo preostalo olje, česen in začimbe ter pražimo še 2 minuti.
2
Vlijemo limonov sok in počakamo, da zacvrči, nato dodamo paradižnik, pol pločevinke vode in zdrobljeno kocko jušne osnove. Malo solimo, pokrijemo in kuhamo 15 do 20 minut, da se krompir skuha. Medtem file bele ribe narežemo na precej velike kose.
3
V enolončnico dodamo rake in čičeriko, na vrh pa razporedimo kose ribe. Posodo pokrijemo, temperaturo zmanjšamo in enolončnico kuhljamo še približno 8 minut, medtem jo enkrat ali dvakrat nežno pretresemo. Ko je riba kuhana, kozico odstavimo z ognja, jed posujemo s peteršiljevo mešanico in postavimo na mizo. Zraven ponudimo steklenico dobrega oljčnega olja za pokapanje po želji in hrustljav kruh za prilogo.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Sedmograški zeljni narastek
Zelje po clujsko ali sedmograški narastek iz kislega zelja je specialiteta, ki posebno tekne pozimi.
Srednje zahtevno
Velika bučka, polnjena z mletim mesom
Ko bučka postane buča, jo je najbolje nadevati in speči v pečici!
1 h
Enostavno
Solata iz redkvic, jabolk in orehov s sirom z žara
30 min
Enostavno
Češnjev narastek s kvinojo
1 h 50 min
Srednje zahtevno