Kaj boste skuhali danes?
Pikantne mesne kroglice
Pikantne mesne kroglice
Čas priprave
35 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Oznake
Sestavine
- 500 g mletega piščanca, purana, jagnjetine, govedine ali svinjine
- 1 sesekljana srednje velika čebula
- 2 strta ali sesekljana stroka česna
- 1 žlica karija v prahu
- 2 žlici mlete kumine
- 1 žlica garam masale
- ½ žličke ostre mlete paprike ali kajenskega popra
- 2 žlici sesekljanega svežega koriandra
- 1 razžvrkljano jajce
- 50 g krušnih drobtin
- 1 žlica olja
Okusni recepti, primerni tudi za keto dieto
Keto dieta ostaja ena najbolj priljubljenih, a zahteva precej prilagoditev, zato jo je pogosto težko usklajevati z družinskimi jedilniki.
Kuharji in gostinci bodo v Ljubljani delili vrhunsko znanje
Spoznajte trende, pomisleke in nasvete vrhunskih chefov na JRE Akademiji. S kodo DOBERTEK prejmete 30 % popust.
Vikend kosilo: klasična jed z dolgo tradicijo
Priprava nadevanih telečjih prsi je pravi izziv, a navdušenje jedcev, zbranih za omizjem, bo odtehtalo ves trud.
Sestavine
- 500 g mletega piščanca, purana, jagnjetine, govedine ali svinjine
- 1 sesekljana srednje velika čebula
- 2 strta ali sesekljana stroka česna
- 1 žlica karija v prahu
- 2 žlici mlete kumine
- 1 žlica garam masale
- ½ žličke ostre mlete paprike ali kajenskega popra
- 2 žlici sesekljanega svežega koriandra
- 1 razžvrkljano jajce
- 50 g krušnih drobtin
- 1 žlica olja
Postopek
1
Pečico segrejemo na 180 °C. Mleto meso damo v skledo, dodamo čebulo, česen, kari, kumino, garam masalo, papriko ali kajenski poper in koriander ter vse skupaj dobro pregnetemo. Zaradi začimb je okus odličen tudi brez soli. Dodamo razžvrkljano jajce in drobtine ter ponovno pregnetemo.
2
Mesno maso razdelimo na 15 do 18 enako velikih delov, ki jih oblikujemo v kroglice (velike kot oreh). Olje v ponvi segrejemo nad srednjim ognjem in kroglice z žlico naložimo v ponev. Pečemo jih 5 minut in vseskozi obračamo, da enakomerno zlato porjavijo. Preložimo jih na pekač in pečemo v pečici 15 do 20 minut.
3
Vzamemo jih iz pečice. Pustimo, da se malce ohladijo, nato jih postrežemo s svežo hrustljavo zeleno solato, kruhom in paradižnikovo salso.
Nasvet
Za mesne kroglice lahko uporabimo katero koli mešanico mletega mesa. Postrežemo jih kar s kruhom in salso ali pa jih ponudimo v omaki.
Mesne kroglice v omaki
Na oljčnem olju prepražimo 2 sesekljana stroka česna in prilijemo 400 g sesekljanega paradižnika iz pločevinke. Zavremo in prelijemo v ognjevarno posodo. Dodamo mesne kroglice in v pečici dušimo 40 minut do 1 ure. Postrežemo z rižem, krompirjem ali testeninami.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Indijski mlečni riž (kheer)
Mlečni riž, kot ga imajo navado pripravljati v Indiji. Podobno, prav tako z žafranom, ga pripravljajo tudi v Iranu. Tam se imenuje sholeh zard, kar v prevodu pomeni rumeni puding.
1 h
Enostavno
Pršutovi zvitki z zeleno
20 min
Enostavno
Gratinirane klapavice
Pripravili smo jih že na buzaro, v omakah, solatah, juhah … a gratinirane res morate poskusiti!
25 min
Enostavno
Bezgove marjetice
Enostavno