Kaj boste skuhali danes?
Pikantne mesne kroglice
Pikantne mesne kroglice
Čas priprave
35 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Oznake
Sestavine
- 500 g mletega piščanca, purana, jagnjetine, govedine ali svinjine
- 1 sesekljana srednje velika čebula
- 2 strta ali sesekljana stroka česna
- 1 žlica karija v prahu
- 2 žlici mlete kumine
- 1 žlica garam masale
- ½ žličke ostre mlete paprike ali kajenskega popra
- 2 žlici sesekljanega svežega koriandra
- 1 razžvrkljano jajce
- 50 g krušnih drobtin
- 1 žlica olja
Puhast posladek, ki navduši na prvi pogled
Za pozen zajtrk ali popoldanski 'pocartek' si bomo tokrat privoščili dutch baby – ponvičnik, ki ga spečemo v litoželezni ponvi ali ognjevarnem pekaču.
5 idej za okusno kosilo iz pečice
Ko ni časa ali volje, da bi stali za štedilnikom, na pomoč lahko priskoči pečica in pripravi odlično kosilo, ki prepriča tudi najbolj zahtevne gurmane.
Navdušujoče jedi z žara: ko poletje sreča jesen
Na žaru odlično pripravimo še kaj drugega kot zgolj klasiko.
Sestavine
- 500 g mletega piščanca, purana, jagnjetine, govedine ali svinjine
- 1 sesekljana srednje velika čebula
- 2 strta ali sesekljana stroka česna
- 1 žlica karija v prahu
- 2 žlici mlete kumine
- 1 žlica garam masale
- ½ žličke ostre mlete paprike ali kajenskega popra
- 2 žlici sesekljanega svežega koriandra
- 1 razžvrkljano jajce
- 50 g krušnih drobtin
- 1 žlica olja
Postopek
1
Pečico segrejemo na 180 °C. Mleto meso damo v skledo, dodamo čebulo, česen, kari, kumino, garam masalo, papriko ali kajenski poper in koriander ter vse skupaj dobro pregnetemo. Zaradi začimb je okus odličen tudi brez soli. Dodamo razžvrkljano jajce in drobtine ter ponovno pregnetemo.
2
Mesno maso razdelimo na 15 do 18 enako velikih delov, ki jih oblikujemo v kroglice (velike kot oreh). Olje v ponvi segrejemo nad srednjim ognjem in kroglice z žlico naložimo v ponev. Pečemo jih 5 minut in vseskozi obračamo, da enakomerno zlato porjavijo. Preložimo jih na pekač in pečemo v pečici 15 do 20 minut.
3
Vzamemo jih iz pečice. Pustimo, da se malce ohladijo, nato jih postrežemo s svežo hrustljavo zeleno solato, kruhom in paradižnikovo salso.
Nasvet
Za mesne kroglice lahko uporabimo katero koli mešanico mletega mesa. Postrežemo jih kar s kruhom in salso ali pa jih ponudimo v omaki.
Mesne kroglice v omaki
Na oljčnem olju prepražimo 2 sesekljana stroka česna in prilijemo 400 g sesekljanega paradižnika iz pločevinke. Zavremo in prelijemo v ognjevarno posodo. Dodamo mesne kroglice in v pečici dušimo 40 minut do 1 ure. Postrežemo z rižem, krompirjem ali testeninami.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Rižota s porom in slanino
35 min
Enostavno
Riba v panceti s krompirjem, olivami in stročjim fižolom
Slastno ribje kosilo iz enega pekača
25 min
Enostavno
Veganska lazanja
Zakaj ne bi za spremembo pripravili lazanje brez sestavin živalskega izvora?
2 h 30 min
Enostavno