Kaj boste skuhali danes?
Morska žaba s paradižnikom iz pečice
Morska žaba s paradižnikom iz pečice
Čas priprave
1 h 15 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 6 oseb
Sestavine
- 3 repi morske žabe po 250 do 300 g
- 4 žlice oljčnega olja
- 800 g zrelega paradižnika
- 2 šalotki
- 3 stroki česna
- majhen šopek timijana
- 1 bio limona, narezana na rezine
- sol in poper
Od kave do kremnega cheesecaka: zakaj te karamelne piškote videvamo povsod?
Začinjene karamelne piškote smo še nedavno videvali samo ob kavi, mogoče še v trgovinah v prazničnem času, danes pa z njimi pripravljamo številne odlične slaščice.
Se je kolač prijel pekača? Tako ga rešite brez poškodb
Se vam je biskvit prijel na pekač? Še preden obupate, preizkusite preprost trik, s katerim lahko rešite sladico, ne da bi jo poškodovali.
Rafanata: nekoč veljala za hrano revežev, danes navduši z izrazitim okusom
Rafanata je preprosta jed iz jajc, krompirja, sira in naribanega sira. Nasitna jed z juga Italije je nekdaj bila del kuhinje revnih, danes pa navdušuje po vsem svetu.
Sestavine
- 3 repi morske žabe po 250 do 300 g
- 4 žlice oljčnega olja
- 800 g zrelega paradižnika
- 2 šalotki
- 3 stroki česna
- majhen šopek timijana
- 1 bio limona, narezana na rezine
- sol in poper
Postopek
1
Šalotko in česen olupimo in drobno sesekljamo. Paradižniku izrežemo pecelj in ga na spodnji strani križno zarežemo. Potopimo ga v vrelo vodo, počakamo pol minute in ga s penovko preložimo v ledeno mrzlo vodo. Vzamemo ga iz vode, olupimo in narežemo na kocke.
2
V kozici segrejemo dve žlici oljčnega olja, dodamo šalotko in jo na srednji temperaturi pražimo, da se zmehča. Dodamo česen in še malo pražimo, da zadiši, nato dodamo paradižnik. Solimo in popramo, dodamo nekaj vejic timijana in dušimo 10 do 15 minut, da se paradižnik nekoliko razpusti in nastane omaka.
3
Medtem pečico segrejemo na 180 °C (ali na 160 °C z ventilacijo). V veliki ponvi segrejemo preostalo oljčno olje. Morsko žabo solimo in jo na vročem olju opečemo z vseh strani, trajalo bo približno 5 minut.
4
Paradižnikovo omako vlijemo v pekač, vanjo položimo opečeno morsko žabo, ki jo prelijemo s sokovi iz ponve in posujemo z lističi timijana. Vmes zataknemo rezine limone. Pečemo 15 do 20 minut, da je riba skoz in skoz pečena oziroma da se meso loči od kosti.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Piščanec z ražnja v citrusni marinadi
Piščanec, odlična marinada in malo čarovnije - pa je tu odlično kosilo.
1 h 45 min
Enostavno
Nadevane pečene banane
Pečene banane s slastnimi dodatki so imeniten posladek za otroke. Če ujamemo lepo jesensko popoldne, lahko na vrtu zakurimo ogenj in jih spečemo kar v žerjavici. To bo pa sploh nepozabno doživetje!
30 min
Enostavno
Ocvrte kroglice iz jajčevcev
Enostavno