Juha iz morske žabe
Juha iz morske žabe
Čas priprave
/
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Sestavine
- glava in odrezki morske žabe
- 2 korenčka
- 1 strok česna
- 1 manjša čebula
- košček belega dela pora
- 1 žlica oljčnega olja
- 2 vejici peteršilja
- ½ stebla stebelne zelene
- 1 manjši paradižnik
- sol
- 5 zrn črnega popra
- kuhan riž za prilogo
- sesekljan peteršilj za posip
Je to najboljša poletna juha?
Čisto mogoče je, da smo našli recept za popolno poletno juho. Prepričala nas je z okusi, teksturo … še barva je čudovita. Preizkusite jo še vi.
Starodavna sladica, ki jo morate poskusiti to poletje
Če vas pot zanese na otok Rab, poskusite rabsko torto in takoj vam bo jasno, zakaj mu pravijo otok sreče. Če ste se že vrnili z morja, pa si srečo pričarajte kar doma.
Čokoladna matematika: kaj pomenijo odstotki na embalaži?
Nekoč smo ločevali le med mlečno in jedilno, danes pa lahko vsak izbere čokolado po svojem okusu. Ena ključnih informacij so čokoladni odstotki. Kaj pomenijo?
Sestavine
- glava in odrezki morske žabe
- 2 korenčka
- 1 strok česna
- 1 manjša čebula
- košček belega dela pora
- 1 žlica oljčnega olja
- 2 vejici peteršilja
- ½ stebla stebelne zelene
- 1 manjši paradižnik
- sol
- 5 zrn črnega popra
- kuhan riž za prilogo
- sesekljan peteršilj za posip
Postopek
1
Glavo morske žabe očistimo in operemo. Položimo jo v lonec, dodamo še ribje obrezke in prilijemo 1,5 l hladne vode oziroma toliko, da je riba pokrita. Čebulo olupimo in narežemo na rezine, korenček ostrgamo in narežemo na kolobarčke ter oboje damo v lonec. Priložimo še vso preostalo jušno zelenjavo in začimbe ter zavremo. Sproti odstranjujemo pene, nato lonec pokrijemo in kuhamo približno pol ure.
2
Juho precedimo in iz glave izločimo meso. V precejeno juho vstavimo kuhan riž, korenček in koščke mesa, posujemo jo s sesekljanim peteršiljem in postrežemo.
