Sestavine

zeleni preliv

1 velik avokado
1⁄2 žlice oljčnega olja
naribana lupinica in sok 1 bio limete
1⁄2 čilija jalapeño
1⁄2 majhnega šopka bazilike
1⁄2 kumare
sol in poper

solata s piščancem

3 majhne glavice romanske solate
2 kuhana fileja piščančjih prsi brez kože (lahko porabimo ostanke)
2 mladi čebuli
50 g na soncu sušenih paradižnikov
200 g kuhane kvinoje (lahko porabimo ostanke)
2 srednje veliki trdo kuhani jajci

ko postrežemo

1 žlica narezanih pistacij

Preberite tudi

Kulinarika

Naveličani testenin? Ta pad thai z rakci je pripravljen v 35 minutah

Iščete idejo za hitro kosilo, ki bo nekoliko drugačno od običajnih testenin? Pad thai z rakci bo na mizi, kot bi mignil, navdušil pa bo vse ljubitelje azijskih okusov.

Kulinarika

Koruzni škrob ni samo za zgoščevanje: 6 uporabnih trikov

Koruzni škrob je veliko več kot sredstvo za zgoščevanje. Poglejte, kako ga uporabiti pri omakah, sladicah, peki in za posebno hrustljavost.

Kulinarika

Jabolčni zavitek naj kar počaka: jesenske različice, ki jih morate pokusiti

Jabolčni štrudelj je večna klasika, a jesenske dni si bomo letos popestrili tudi s hruškami, slivami, grozdjem, čokolado in bučo. Ste z nami?

Manjša

Večja

Sestavine

zeleni preliv

1 velik avokado
1⁄2 žlice oljčnega olja
naribana lupinica in sok 1 bio limete
1⁄2 čilija jalapeño
1⁄2 majhnega šopka bazilike
1⁄2 kumare
sol in poper

solata s piščancem

3 majhne glavice romanske solate
2 kuhana fileja piščančjih prsi brez kože (lahko porabimo ostanke)
2 mladi čebuli
50 g na soncu sušenih paradižnikov
200 g kuhane kvinoje (lahko porabimo ostanke)
2 srednje veliki trdo kuhani jajci

ko postrežemo

1 žlica narezanih pistacij

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Avokado izkoščičimo, olupimo in narežemo na koščke. Kumaro po dolgem razpolovimo in narežemo na rezine. Čiliju odstranimo semena, baziliko pa natrgamo. V električni mešalnik damo avokado, olje, limetino lupinico in sok, čili, baziliko, polovico rezin kumare in žlico vode. Vse skupaj zmeljemo do gladkega. Preliv solimo in popramo po okusu, nato pa ga shranimo v hladilnik.

Solatne glavice narežemo na četrtine. Piščančje prsi natrgamo, mlado čebulo pa narežemo na koščke. Solato zmešamo s paradižniki, piščancem, mlado čebulo in preostalo kumaro. Kvinojo razporedimo po dnu servirnega krožnika in jo obložimo s solato in jajci. Vse skupaj pokapamo s prelivom, potresemo s pistacijami in postrežemo.