Kaj boste skuhali danes?
Piščančja solata z jajci in pistacijami
Ideje za malce drugačne solate so vedno dobrodošle
Piščančja solata z jajci in pistacijami
Ideje za malce drugačne solate so vedno dobrodošle
Čas priprave
15 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 2 osebi
Sestavine
- 2 veliki jajci
- 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
- nastrgana lupina in sok 1 velike bio limone
- 2 žlici navadnega jogurta
- 1 velik kuhan file piščančjih prsi brez kože
- 40 g mešanih oliv brez koščic
- 40 g sušenih paradižnikov
- 1 majhen šopek bazilike
- 1 majhna glava solate ledenke
- 30 g pistacij
- sol in poper
Čas za mehurčke: spremljava za brunch v originalni in božični različici
Mimoza, preprost, a učinkovit koktajl iz penečega vina in pomarančnega soka, je hitro postala priljubljena stalnica poznih zajtrkov in popoldanskih zabav.
Top nasveti za pijače na zabavah
Vsaj tako pomembna kot izbira prigrizkov in glavnega menija, je ponudba pijače na praznični zabavi.
Če ste naveličani klasičnih krompirjevih prilog, vas bo ta navdušila
Gratin dauphinois oziroma dofineški krompir je tista praznična priloga, ki preseneti prav vse – tudi tiste, ki mislijo, da jih krompir ne more več navdušiti.
Sestavine
- 2 veliki jajci
- 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
- nastrgana lupina in sok 1 velike bio limone
- 2 žlici navadnega jogurta
- 1 velik kuhan file piščančjih prsi brez kože
- 40 g mešanih oliv brez koščic
- 40 g sušenih paradižnikov
- 1 majhen šopek bazilike
- 1 majhna glava solate ledenke
- 30 g pistacij
- sol in poper
Postopek
1
Solato natrgamo na posamezne liste, olive prerežemo na pol, baziliko narežemo, pistacije grobo nasekljamo in popražimo v suhi ponvi.
2
V kozici zavremo vodo in pri zmerni temperaturi jajci kuhamo 7 minut. Nato ju s penovko poberemo iz kropa in položimo v skledo z mrzlo vodo. Ko se ohladita, ju pazljivo olupimo in prerežemo na pol.
3
Medtem z metlico za stepanje zmešamo oljčno olje, limonovo lupino in sok ter jogurt. Preliv obilno solimo in popramo. Meso natrgamo na kose in ga zmešamo z olivami, sušenimi paradižniki, baziliko in solato. Dodamo preliv, po želji še dodatno solimo in popramo ter vse skupaj dobro zmešamo.
4
Solato razdelimo v dve skledici. Na vrh položimo jajce in potresemo s pistacijami.
