Kaj boste skuhali danes?
Solata iz pečenega korenčka, rukole in leče
Solata iz pečenega korenčka, rukole in leče
Čas priprave
45 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 2 osebi
Oznake
Sestavine
- 300 g korenja
- 3 žlice ekstra deviškega oljčnega olja
- lupinica in sok 1 limone
- ½ žličke medu
- ½ žličke polnozrnate gorčice
- 250 g kuhane leče (lahko iz pločevinke)
- ½ kumare
- 80 g oprane rukole
- 1 avokado
- 50 g sira feta
- Sol
- Poper
Elegantna sladica, ki navduši z nežnim okusom
Za praznična druženja smo izbrali še eno klasično slaščico, ki ne bo obremenila pečice. Prilagodite jo po svojem okusu.
Top sladice leta 2025
Leto se poslavlja, čas je, da se ozremo in preverimo, katere sladice so v letu 2025 pritegnile največ pozornosti.
Letos si na Dunaju privoščite to tradicionalno poslastico
Šmorn, klobase, medenjaki, torta Sacher in enormne količine kuhanega vina in jabolčnika vabijo na predbožični Dunaj, nas pa je prepričala ta znamenita sladica.
Sestavine
- 300 g korenja
- 3 žlice ekstra deviškega oljčnega olja
- lupinica in sok 1 limone
- ½ žličke medu
- ½ žličke polnozrnate gorčice
- 250 g kuhane leče (lahko iz pločevinke)
- ½ kumare
- 80 g oprane rukole
- 1 avokado
- 50 g sira feta
- Sol
- Poper
Postopek
1
Pečico segrejemo na 200 °C. Korenčke ostrgamo ali olupimo in po dolgem prepolovimo, nato jih pomešamo z 1 žlico olja ter malo soli in popra. Razporedimo jih na pekač in pečemo 30 do 35 minut, da se zmehčajo in so ob robovih malo ožgani.
2
Kumaro narežemo na koščke, avokado olupimo, mu odstranimo koščico in ga narežemo na rezine. Sir feta nadrobimo. Za preliv dobro zmešamo preostalo olje, limonovo lupinico in sok, med in gorčico. Ko je korenček pečen, ga zmešamo s preostalimi sestavinami, zabelimo in ponudimo.
Nasvet
Lečo lahko skuhamo tudi sami. Pred kuhanjem je ni treba namakati, kuhamo jo 45 minut (leča za hitro pripravo pa je kuhana že v 10 minutah).
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Kumarična solata z jogurtom
Osvežujoča klasika za odlično spremljavo k jedem z žara
10 min
Enostavno
Kremaste testenine s piščancem, bučo in orehi
Še en popoln recept za zimske testenine s piščancem
45 min
Enostavno
Malinove linške rezine
45 min
Enostavno