Sestavine

250 g bulgurja
400 g češnjevega paradižnika (ali 4 navadni paradižniki, narezani na kocke)
velik šop peteršilja
šopek sveže mete
2 mladi čebulici
pest izkoščičenih črnih oliv
7 žlic oljčnega olja
sok 1 limone
sol
poper

Preberite tudi

Kulinarika

Odličen pašta fižol, ki vas bo nasitil in pogrel

Pašta fižol je ena najbolj razširjenih jedi v Italiji, na območju slovenskega Primorja in Istre, pa tudi čez mejo sega, vse do Kvarnerja in Dalmacije. Kako ga pripraviti?

Kulinarika

Preverili smo, kako smiselno je spiranje riža

Tema, zaradi katere se že vrsto let lomijo kopja, nikakor ne doseže epiloga. Preverite, kako z rižem ravnamo mi.

· Kulinarika

Vegetarijanski segedin igralke Mirjam Korbar

Mirjam Korbar v nanizanki Nemirna kri blesti kot razvajena Olga, doma pa z veseljem kuha – tudi odličen vegetarijanski segedin, ki najbolj tekne njenemu sinu.

Manjša

Večja

Sestavine

250 g bulgurja
400 g češnjevega paradižnika (ali 4 navadni paradižniki, narezani na kocke)
velik šop peteršilja
šopek sveže mete
2 mladi čebulici
pest izkoščičenih črnih oliv
7 žlic oljčnega olja
sok 1 limone
sol
poper

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Bulgur skuhamo v večji količini slane vode. Kuhamo ga 10 do 15 minut, odvisno od znamke bulgurja. Peteršilj in meto operemo, posušimo in drobno narežemo. Tudi mlado čebulico očistimo, operemo in skupaj z zelenjem drobno narežemo. Češnjeve paradižnike razpolovimo. Bulgur odcedimo in ohladimo. Dodamo mu paradižnik, olive, čebulo, peteršilj in meto.

Začinimo z oljčnim oljem, sveže iztisnjenim limoninim sokom, soljo in poprom. Premešamo in za pol ure postavimo na hladno.