Kaj boste skuhali danes?
Sojino mleko s sokom granatnega jabolka
Veganski napitek
Sojino mleko s sokom granatnega jabolka
Veganski napitek
Sestavine
- 1,5 dl soka granatnega jabolka
- 1,25 dl sojinega mleka
- 1 velika banana
- 30 g tofuja
- 1 žlička medu
- 1 žlica mandljevih lističev
- ledene kocke
Chef Andrej Smogavc: "Imel sem zelo jasen občutek – to je to"
Andrej Smogavc je fant s kmetije v osrčju Pohorja, ki je od nekdaj vedel, da bo gostinec. V nasprotju z drugimi chefi je umirjen in zadržan, ni človek velikih besed.
Tako dobrih špargljev še niste jedli: 5 preverjenih idej
Vsako pomlad polni načrtov kupimo šparglje, nato pa jih pripravimo na enak način kot vedno. Preizkusite te nove recepte.
Zakaj je pad thai obnorel svet in kako ga pripraviti doma
Pad thai navduši z ravnovesjem sladkega, slanega, kislega in pikantnega. Z nekaj triki ga lahko pripravite doma, okus pa bo povsem pristen.
Sestavine
- 1,5 dl soka granatnega jabolka
- 1,25 dl sojinega mleka
- 1 velika banana
- 30 g tofuja
- 1 žlička medu
- 1 žlica mandljevih lističev
- ledene kocke
Postopek
Banano olupimo in narežemo na koščke. V posodo mešalnika vlijemo sok granatnega jabolka in sojino mleko ter dodamo dve kocki ledu.
Mešamo, da se led zdrobi, nato dodamo banano, tofu in med in sestavine gladko zmešamo. Napitek vlijemo v ohlajene kozarce in jih okrasimo z mandljevimi lističi.
Nasvet
Sojino mleko bi resnici na ljubo morali imenovati napitek, a se ga je zaradi podobnosti v teksturi, barvi in uporabi hitro prijel izraz mleko. Je rastlinskega izvora in najbolj priljubljena alternativa kravjemu mleku, saj mu je po prehranskih vrednostih tudi najbolj podobno. Čeprav je po vsebnosti proteinov primerljivo s kravjim mlekom, ima manj vitaminov in ne vsebuje kalcija, zato mu vitamine in kalcij pogosto dodajajo. Najbolje je, če izberete ekološko pridelano sojino mleko in se izognete gensko modificirani soji, ki v zadnjem času vse bolj buri duhove. Na trgovskih policah je včasih sojino mleko že sladkano, zato bodite pozorni na oznake na ovitku, kadar boste mleko uporabljali pri kuhi. Poda se h kavi ali črnemu čaju, uporabljamo ga lahko tudi pri peki slaščic in skoraj povsod, kjer recept predvideva mleko živalskega izvora. Sojino mleko je nekoliko gostejše in ima poseben okus, ki spominja na oreščke, zato da jedem prav posebno noto.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Njoki z bučno omako s špinačo in kozjim sirom
Sladka buča in kozji sir kot protiutež – ta preprost in hiter recept bo kmalu postal vaš najljubši!