Sirov kolač s kavnim likerjem
Sirov kolač s kavnim likerjem
Čas priprave
/
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 16 oseb
Sestavine
piškotna podlaga
- 85 g vročega stopljenega masla
- 14 čokoladnih piškotov
- maslo za model
nadev
- 900 g polnomastnega kremnega sira
- 200 g svetlo rjavega sladkorja
- 4 žlice moke
- 2 žlički vaniljeve arome
- 2 žlici kavnega likerja, npr. tia maria
- 3 velika jajca
- 2,8 dl kisle smetane
preliv in okras
- 1,5 dl kisle smetane
- 2 žlici kavnega likerja
- kakav za potresanje
- 8 čokoladnih kroglic z lešniki
Tako ne boste uničili nobenega steaka več
"Obožujem steake, vendar se mi doma pogosto ne posrečijo. Žal mi je vsakega kosa govedine, ki ga uničim, največkrat tako, da ga preveč spečem, zato bi bila hvaležna za nekaj splošnih nasvetov, kako speči popoln steak."
Če je vaš tofu brez okusa, ga niste pripravili pravilno
Poletje je čas za žar in piknike. Ti pa niso rezervirani, samo za mesojedce, na žaru se da odlično pripraviti tudi veganski tofu. Za vas smo rpipravili nekaj trikov kako pripraviti popoln tofu na žaru.
Priprava morskega lista za cvrenje v ponvi
Morski list je resnični rolsrojs med ribami, zato je edino prav, da ga pripravimo čim preprosteje, saj lahko le tako zares uživamo v njegovem okusu. Da bi v obrok vnesli malo drame, preizkusite ta kuharski trik za popolno pripravo.
Sestavine
piškotna podlaga
- 85 g vročega stopljenega masla
- 14 čokoladnih piškotov
- maslo za model
nadev
- 900 g polnomastnega kremnega sira
- 200 g svetlo rjavega sladkorja
- 4 žlice moke
- 2 žlički vaniljeve arome
- 2 žlici kavnega likerja, npr. tia maria
- 3 velika jajca
- 2,8 dl kisle smetane
preliv in okras
- 1,5 dl kisle smetane
- 2 žlici kavnega likerja
- kakav za potresanje
- 8 čokoladnih kroglic z lešniki
Postopek
1
Pečico segrejemo na 180 °C. S papirjem za peko obložimo dno tortnega modla z ločljivim obodom in premerom 25 cm. Piškote v multipraktiku zmeljemo v fine drobtine, ki jim nato primešamo maslo. Mešanico v enakomerno debeli plasti pritisnemo ob dno modla, pečemo 10 minut in počakamo, da se ohladi.
2
Temperaturo pečice zvišamo na 240 °C. Z električnim mešalnikom gladko razmešamo sir in sladkor; nato vmešamo moko, vaniljo, 2 žlici kavnega likerja, jajca in 2,8 dl kisle smetane.
3
Z maslom premažemo obod modla. Vanj zlijemo nadev in ga po vrhu poravnamo. Pečemo 10 minut, nato znižamo temperaturo pečice na 110 °C in pečemo še 25 minut. Pečico izklopimo, odpremo vrata pečice in pustimo, da se kolač 2 uri ohlaja v njej. Nič zato, če je po vrhu malce razpokan.
4
Zmešamo 1,5 dl kisle smetane in kavni liker ter z mešanico premažemo kolač po vrhu. Postavimo ga v hladilnik.
Nasvet
Kako postrežemo
Kolač vzamemo iz modla in ga pazljivo preložimo na krožnik. Skozi cedilo ga po vsej vrhnji površni potresemo s kakavom. Čokoladne kroglice odvijemo. Z nožem narahlo zarišemo črte, po katerih bomo kolač razrezali na kose, in na vsako drugo položimo čokoladno kroglico.
Zamrzovanje
Model s kolačem najprej prekrijemo s prozorno kuhinjsko folijo, nato še z aluminijasto. Kolač zamrznemo za največ 6 tednov. Preden postrežemo, naj se 8 ur taja v hladilniku.
Podobni recepti
