
Sestavine
- 400 g robidnic
- 140 g rjavega sladkorja
- 6 rumenjakov
- 1 vaniljev strok
- 3 žlice desertnega vina

Je to najboljša poletna juha?
Čisto mogoče je, da smo našli recept za popolno poletno juho. Prepričala nas je z okusi, teksturo … še barva je čudovita. Preizkusite jo še vi.

Starodavna sladica, ki jo morate poskusiti to poletje
Če vas pot zanese na otok Rab, poskusite rabsko torto in takoj vam bo jasno, zakaj mu pravijo otok sreče. Če ste se že vrnili z morja, pa si srečo pričarajte kar doma.

Čokoladna matematika: kaj pomenijo odstotki na embalaži?
Nekoč smo ločevali le med mlečno in jedilno, danes pa lahko vsak izbere čokolado po svojem okusu. Ena ključnih informacij so čokoladni odstotki. Kaj pomenijo?
Sestavine
- 400 g robidnic
- 140 g rjavega sladkorja
- 6 rumenjakov
- 1 vaniljev strok
- 3 žlice desertnega vina
Postopek
Robidnice skupaj s 25 g sladkorja v skledi rahlo pretlačimo. V 6 manjših kozarčkov naložimo po eno žlico robidnic, preostale robidnice pa prihranimo za pozneje.
V srednje veliki kozici zavremo malo vode, rumenjake pa damo v večjo ognjevarno posodo. Vaniljev strok razpolovimo in semena postrgamo v rumenjake. Dodamo preostali sladkor. Z električnim mešalnikom stepamo, da dobimo rahlo in zračno maso. Dodamo vino in posodo položimo nad kozico, v kateri nežno vre voda, tako da se dno posode ne dotika vode. Močno stepamo 10 do 12 minut, da postane jajčna mešanica gosta in penasta, metlice pa v kremi pustijo jasno sled. Nekaj soka, ki se je nabral pri robidnicah, odcedimo in robidnice vmešamo v jajčno peno. Mešanico razdelimo v kozarčke in postrežemo.