Kaj boste skuhali danes?
Čokoladni cheesecake brez peke
Čokoladni cheesecake bo zvezda prazničnega omizja
Čokoladni cheesecake brez peke
Čokoladni cheesecake bo zvezda prazničnega omizja
Čas priprave
30 min
+ hlajenje čez noč
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 12–14 oseb
Oznake
Sestavine
- 130 g stopljenega masla in še malo za model
- 300 g čokoladnih piškotov
- 150 g mlečne čokolade
- 150 g temne čokolade
- 250 g maskarponeja
- 300 g polnomastnega kremnega sira
- 50 g sladkorja v prahu
- 25 g instantne žitne kave
- 25 g vroče čokolade v prahu
- 1 žlička vaniljevega izvlečka ali arome
- 3 dl sladke smetane
- 150 g hrustljavih čokoladnih kroglic (100 g jih nasekljamo, 50 g jih pustimo celih)
- 100 g grobo nasekljanih čokoladnih kapljic
- pest hrustljavih čokoladnih kroglic za okras
Tako pripravimo paradižnikovo mezgo, da bo imela res bogat, globok okus
Če nas je vrt letos kljub suši obdaril s sočnim paradižnikom, ga bomo del shranili tudi kot gosto, sladko in globoko aromatično domačo mezgo.
Kar štirje mladi slovenski chefi se bodo pomerili za mesto med najboljšimi
V regijski finale tekmovanja S.Pellegrino Young Chef Academy so se letos uvrstili kar štirje slovenski kuharji. Trije se bodo preizkusili v Bukarešti, eden pa na Danskem.
Ko prvič zadiši po jeseni: svinjska pečenka z zeljem in bleki
Ko poletje počasi ugaša, se na mizi začnejo pojavljati krepkejše jedi. Svinjska pečenka z zeljnimi krpicami je prava domača klasika.
Sestavine
- 130 g stopljenega masla in še malo za model
- 300 g čokoladnih piškotov
- 150 g mlečne čokolade
- 150 g temne čokolade
- 250 g maskarponeja
- 300 g polnomastnega kremnega sira
- 50 g sladkorja v prahu
- 25 g instantne žitne kave
- 25 g vroče čokolade v prahu
- 1 žlička vaniljevega izvlečka ali arome
- 3 dl sladke smetane
- 150 g hrustljavih čokoladnih kroglic (100 g jih nasekljamo, 50 g jih pustimo celih)
- 100 g grobo nasekljanih čokoladnih kapljic
- pest hrustljavih čokoladnih kroglic za okras
Postopek
1
Model za torte premera 23 cm namažemo z maslom in obložimo s papirjem za peko. Piškote v multipraktiku zmeljemo v fine drobtine, dodamo stopljeno maslo in spet zmeljemo. Piškotno zmes stresemo v model in jo enakomerno in čvrsto pritisnemo od dno s hrbtno stranjo žlice. Postavimo v hladilnik.
2
V ločenih skledah v vodni kopeli ali v mikrovalovni pečici stopimo mlečno in temno čokolado. Postavimo na stran, da se čokoladi ohladita.
3
Z metlico za stepanje zmešamo maskarpone, kremni sir, sladkor v prahu, žitno kavo, vročo čokolado v prahu in vaniljo. V drugi skledi stepemo smetano in jo narahlo vmešamo v maskarponejevo maso. Vsaki stopljeni čokoladi doda mo pol maskarponejeve mase in dobro zmešamo. Polovico nasekljanih in celih kroglic ter čokoladnih kapljic vmešamo v maso z mlečno čokolado, drugo polovico pa v maso s temno čokolado.
4
Na piškotno osnovo v modelu naložimo maso s temno čokolado. Nanjo naložimo maso z mlečno čokolado in zgladimo površino. Čez noč postavimo v hladilnik. Preden postrežemo, okrasimo z kroglicami.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Nadevan paradižnik s špinačo in ovčjim sirom
45 min
Srednje zahtevno
Sendvič po italijansko
Italijani ne slovijo samo po testeninah, temveč tudi po slastnih sendvičih.
5 min
Enostavno
