Sestavine

100 g rozin
3 žlice mandljevega likerja (npr. disaronno)
50 g masla
6 maslenih piškotov
8 zdrobljenih mandljevih piškotov (amarettov)
600 g kremnega sira
3 jajca
170 g kisle smetane
3 žlice moke
1 žlička vaniljeve arome
170 g rjavega sladkorja
maslo za model
sladkor v prahu in zdrobljeni mandljevi piškoti (amaretti) za posip

Preberite tudi

Tonnato

Božanska omaka, ki jo boste odslej postregli k vsemu

Tonnato je klasična italijanska omaka iz tunine, ki jo lahko postrežemo ob glavnih jedeh ali kot slastno pomako k sproščenim prigrizkom.

Retro klasika

Ledeni veter, ki nam je všeč

Ledeni veter, ki ne prinaša dežja ali pozebe, temveč trenutke sladkih užitkov – ta nam je všeč. Se še spomnite te sladice?

Domača tradicija

Prekmurska gibanica: samo ta recept je pravi

Za prekmursko gibanico moramo pripraviti krhko in vlečeno testo, štiri nadeve pa razporediti v točno določenem zaporedju.

Manjša

Večja

Sestavine

100 g rozin
3 žlice mandljevega likerja (npr. disaronno)
50 g masla
6 maslenih piškotov
8 zdrobljenih mandljevih piškotov (amarettov)
600 g kremnega sira
3 jajca
170 g kisle smetane
3 žlice moke
1 žlička vaniljeve arome
170 g rjavega sladkorja
maslo za model
sladkor v prahu in zdrobljeni mandljevi piškoti (amaretti) za posip

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

V skledo stresemo rozine, jih prelijemo z likerjem in pustimo namakati eno uro. Pečico segrejemo na 180 °C in z maslom premažemo okrogel model premera 24 cm. Obe vrsti piškotov zdrobimo in jih zmešamo s stopljenim maslom. Vse skupaj stresemo v model in z rokami utrdimo. Pečemo 5 minut, nato pa vzamemo iz pečice in ohladimo.

Medtem kremni sir z električnim mešalnikom stepemo z jajci, kislo smetano, moko, aromo in sladkorjem, da dobimo gladko kremo. Primešamo rozine z likerjem in maso vlijemo na piškotno dno v modelu. Pečemo 30 minut, da se nadev utrdi, vendar je v notranjosti še vedno malo majav. Ohladi naj se v modelu. Na tej stopnji lahko torto spravimo v hladilnik za največ dva dni.

Pred postrežbo modelu odstranimo obod, torto posujemo s sladkorjem v prahu in zdrobljenimi mandljevimi piškoti. Če želimo, lahko k torti postrežemo še kozarček mandljevega likerja.