Sestavine

100 g rozin
3 žlice mandljevega likerja (npr. disaronno)
50 g masla
6 maslenih piškotov
8 zdrobljenih mandljevih piškotov (amarettov)
600 g kremnega sira
3 jajca
170 g kisle smetane
3 žlice moke
1 žlička vaniljeve arome
170 g rjavega sladkorja
maslo za model
sladkor v prahu in zdrobljeni mandljevi piškoti (amaretti) za posip

Preberite tudi

Kulinarika

Preprosta kosila za ljubitelje azijskih okusov

Kadar si zaželimo nečesa novega, svežega, dišečega, pobrskamo za recepti, ki jih navdihujejo tajska, indijska, kitajska, vietnamska in korejska kulinarika.

· Kulinarika

Kaj vse lahko naredite iz kutin: domače ideje, ki dišijo po jeseni

Pri nas je kutina prej za okras kot sadež za uživanje, čeprav kutine odlikuje ogromno koristnih lastnosti, ki blagodejno vplivajo na naše zdravje.

Kulinarika

Tako pravilno spečete pečenice

Pečenice so nepogrešljive jeseni in pozimi. Najbolje je, če dobite domače in preverjeno dobre, pozorni pa bodite pri peki.

Manjša

Večja

Sestavine

100 g rozin
3 žlice mandljevega likerja (npr. disaronno)
50 g masla
6 maslenih piškotov
8 zdrobljenih mandljevih piškotov (amarettov)
600 g kremnega sira
3 jajca
170 g kisle smetane
3 žlice moke
1 žlička vaniljeve arome
170 g rjavega sladkorja
maslo za model
sladkor v prahu in zdrobljeni mandljevi piškoti (amaretti) za posip

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

V skledo stresemo rozine, jih prelijemo z likerjem in pustimo namakati eno uro. Pečico segrejemo na 180 °C in z maslom premažemo okrogel model premera 24 cm. Obe vrsti piškotov zdrobimo in jih zmešamo s stopljenim maslom. Vse skupaj stresemo v model in z rokami utrdimo. Pečemo 5 minut, nato pa vzamemo iz pečice in ohladimo.

Medtem kremni sir z električnim mešalnikom stepemo z jajci, kislo smetano, moko, aromo in sladkorjem, da dobimo gladko kremo. Primešamo rozine z likerjem in maso vlijemo na piškotno dno v modelu. Pečemo 30 minut, da se nadev utrdi, vendar je v notranjosti še vedno malo majav. Ohladi naj se v modelu. Na tej stopnji lahko torto spravimo v hladilnik za največ dva dni.

Pred postrežbo modelu odstranimo obod, torto posujemo s sladkorjem v prahu in zdrobljenimi mandljevimi piškoti. Če želimo, lahko k torti postrežemo še kozarček mandljevega likerja.