Losos z grahom in bobom v smetanovi omaki
Spomladanski losos, kot ga še ne poznate
Losos z grahom in bobom v smetanovi omaki
Spomladanski losos, kot ga še ne poznate
Čas priprave
/
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Oznake
Sestavine
- 1 žlica oljčnega olja
- 1 por
- 2,5 dl piščančje ali ribje jušne osnove
- 100 g crème fraîche ali kisle smetane
- 150 g graha
- 150 g boba
- 4 fileji lososa brez kože in kosti
- majhen šopek narezanega drobnjaka
- sol in poper
- krompirjev pire ali kuhan riž za prilogo
Če je vaš tofu brez okusa, ga niste pripravili pravilno
Poletje je čas za žar in piknike. Ti pa niso rezervirani, samo za mesojedce, na žaru se da odlično pripraviti tudi veganski tofu. Za vas smo rpipravili nekaj trikov kako pripraviti popoln tofu na žaru.
Priprava morskega lista za cvrenje v ponvi
Morski list je resnični rolsrojs med ribami, zato je edino prav, da ga pripravimo čim preprosteje, saj lahko le tako zares uživamo v njegovem okusu. Da bi v obrok vnesli malo drame, preizkusite ta kuharski trik za popolno pripravo.
Cmoki iz krompirjevega testa, kot jih je znala pripraviti le babica
Recept za cmoke iz krompirjevega testa s sadnim nadevom in maslenimi drobtinami je poklon tradiciji, ki nas vrne v poletni čas, preživet v kuhinjah naših babic.
Sestavine
- 1 žlica oljčnega olja
- 1 por
- 2,5 dl piščančje ali ribje jušne osnove
- 100 g crème fraîche ali kisle smetane
- 150 g graha
- 150 g boba
- 4 fileji lososa brez kože in kosti
- majhen šopek narezanega drobnjaka
- sol in poper
- krompirjev pire ali kuhan riž za prilogo
Postopek
1
Por očistimo in narežemo na tanke kolobarje. V večji ponvi s pokrovko segrejemo olje in na njem 5 do 10 minut pražimo por, da se zmehča, vendar se ne sme obarvati. Prilijemo jušno osnovo in nekaj minut kuhamo, da se rahlo pokuha, nato dodamo še smetano. Omako solimo, popramo in kuhamo še minuto.
2
V omako dodamo grah in bob, premešamo in nato vstavimo še lososove fileje. Temperaturo zmanjšamo, ponev pokrijemo in kuhljamo 12 do 15 minut, odvisno od tega, kako debeli so fileji. Potresemo z drobnjakom in postrežemo s krompirjevim pirejem ali rižem.
Nasvet
V taki omaki lahko pripravimo tudi piščanca. Štiri fileje piščančjih prsi najprej 15 do 20 minut kuhamo v smetanovi omaki, nato dodamo grah in bob ter 2 žlici nasekljanega pehtrana in kuhamo še 10 minut.
Podobni recepti
