Kaj boste skuhali danes?
Široki rezanci z bobom na način karbonara
Široki rezanci z bobom na način karbonara
Čas priprave
30 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 2–3 osebe
Sestavine
- 85 g pancete
- 100 g izluščenega boba brez kožic (400 g v strokih)
- 2 rumenjaka
- 2 žlici sladke smetane
- 200 g širokih rezancev
- 50 g naribanega parmezana
Čas za mehurčke: spremljava za brunch v originalni in božični različici
Mimoza, preprost, a učinkovit koktajl iz penečega vina in pomarančnega soka, je hitro postala priljubljena stalnica poznih zajtrkov in popoldanskih zabav.
Top nasveti za pijače na zabavah
Vsaj tako pomembna kot izbira prigrizkov in glavnega menija, je ponudba pijače na praznični zabavi.
Če ste naveličani klasičnih krompirjevih prilog, vas bo ta navdušila
Gratin dauphinois oziroma dofineški krompir je tista praznična priloga, ki preseneti prav vse – tudi tiste, ki mislijo, da jih krompir ne more več navdušiti.
Sestavine
- 85 g pancete
- 100 g izluščenega boba brez kožic (400 g v strokih)
- 2 rumenjaka
- 2 žlici sladke smetane
- 200 g širokih rezancev
- 50 g naribanega parmezana
Postopek
1
V veliki posodi zavremo osoljeno vodo in skuhamo testenine po navodilih proizvajalca. Medtem segrejemo ponev in približno 8 minut pražimo panceto, da se hrustljavo zapeče. Nato priložimo bob in ga zmešamo z maščobo v ponvi. V manjši skledi zmešamo oba rumenjaka s smetano in začinimo z veliko črnega popra.
2
Kuhane testenine odcedimo (malo vode prihranimo) in zmešamo s panceto in bobom v ponvi. Dodamo mešanico rumenjakov in smetane ter premešamo, da se vse dobro razporedi. Po potrebi dodamo malo vode, ki smo jo prihranili. Vmešamo še polovico parmezana, tako da se omaka prime na testenine, nato jih posujemo še s preostalim parmezanom.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Divjačinski zrezki z omako stroganov in ocvrtim krompirčkom
55 min
Srednje zahtevno
Ledeni čaj iz citrusov
15 min
Enostavno