Sestavine

drobljenec

140 g moke
50 g mletih mandljev
100 g drobnega rjavega sladkorja
100 g narezanega masla
25 g mandljevih lističev

sadna plast

85 g rjavega sladkorja
1 zvrhana žlica koruznega škroba
450 g jagod
450 g stebel rabarbare (brez listov)

vaniljin sladoled, ko postrežemo (po želji)

Preberite tudi

Kulinarika

Recept z bučkami, ki si ga boste takoj shranili

Ste tudi letos pridelali več bučk, kot jih lahko porabite? Idej, kako jih uporabiti, je ogromno, a ta je ena od okusnejših: recept za ta džem vas bo prijetno presenetil.

Kulinarika

Najbolj znane istrske testenine, ki jih zlahka pripravite tudi doma

Le kdo se ne bi razveselil, ko se na mizi znajde krožnik domačih fužev z bogato omako? Tradicionalne istrske testenine bomo odslej pripravljali kar sami.

Kulinarika

Sveže fige so najboljše v družbi sira: te jedi vas bodo navdušile

Sveže fige nas običajno premamijo kar same. A če bi jim morali dodati le še eno sestavino, bi bila to – sir.

Manjša

Večja

Sestavine

drobljenec

140 g moke
50 g mletih mandljev
100 g drobnega rjavega sladkorja
100 g narezanega masla
25 g mandljevih lističev

sadna plast

85 g rjavega sladkorja
1 zvrhana žlica koruznega škroba
450 g jagod
450 g stebel rabarbare (brez listov)

vaniljin sladoled, ko postrežemo (po želji)

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Pečico segrejemo na 190 °C. Za drobljenec v skledi zmešamo moko, mlete mandlje in sladkor ter v mešanico vtremo maslo, kot bi delali krhko testo. Mešanico enakomerno razporedimo po velikem pekaču in naredimo manjše grudice, tako da mešanico stiskamo s prsti. Pečemo 10 minut.

Pripravimo sadje. Jagode očistimo in večje razpolovimo, rabarbaro pa olupimo in narežemo na večje koščke. Sladkor in koruzni škrob zmešamo v večji skledi, nato dodamo še jagode in rabarbaro ter premešamo. Mešanico stresemo v kozico in kuhamo na nizki temperaturi, da se sadje malo zmehča in se sokovi, ki jih spusti sadje, zgostijo. Občasno premešamo.

Sadno mešanico stresemo v ognjevarno posodo, pri čemer iz kozice postrgamo vse nabrane zgoščene sokove. Mandljeve lističe dodamo drobljencu in ga potresemo po sadju. Pečemo 20 minut, da je sadje mehko, drobljenec pa zlato zapečen. Sladico nekoliko ohladimo in še toplo postrežemo. Zraven lahko ponudimo vaniljin sladoled.