Sestavine

150 g moke in še malo za delovno površino
50 g sladkorja v prahu
3 rumenjaki
1 žlica kisle smetane
1 žlica ruma
1 žlica belega vina
olje za cvrenje
sladkor v prahu za posip

Preberite tudi

Bela pita

Včasih so jo pripravljali vsi, danes pa jo redko srečamo

Bela pita je ena tistih sladic, ki jih ne srečamo več pogosto, a se hkrati z neverjetno jasnostjo spomnimo čudovitega izgleda in nežnega okusa. Čas je, da se vrne.

Velika noč

Hitra in preprosta sladica, ki bo polepšala velikonočno omizje

Če vas nič kaj ne ganejo tradicionalne dobrote ali pa zanje nimate časa, vam bo prišla prav ideja za ta ljubka velikonočna gnezdeca.

· Kulinarika

Je obarvan beljak pirhov užiten?

Preverimo, kdaj in zakaj je potrebno beljak obrezati in kakšnih pirhov raje ne uživajte.

Manjša

Večja

Sestavine

150 g moke in še malo za delovno površino
50 g sladkorja v prahu
3 rumenjaki
1 žlica kisle smetane
1 žlica ruma
1 žlica belega vina
olje za cvrenje
sladkor v prahu za posip

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Iz sestavin zamesimo testo, ki mora biti gosto kot za rezance. Testo tanko razvaljamo na pomokani delovni površini (najlepše ga razvaljamo s strojčkom za rezance). Z metlico skrbno pometemo odvečno moko, saj se, če tega ne naredimo, olje peni, ko fl ancate cvremo.

Iz testene krpe izrežemo fl ancate. Lahko so različnih oblik, na primer pravokotnik, ki ga po sredi zarežemo in eno stranico pravokotnika prepognemo skozi odprtino.

Flancate ocvremo v maščobi, jih razmastimo na papirnatem prtiču in potresemo s sladkorjem v prahu.