Sestavine

150 g moke in še malo za delovno površino
50 g sladkorja v prahu
3 rumenjaki
1 žlica kisle smetane
1 žlica ruma
1 žlica belega vina
olje za cvrenje
sladkor v prahu za posip

Preberite tudi

praznicna-deluxe-ponudba, deluxe, deluxe-linija, lidl

· Kulinarika

Top ideja za praznično pogostitev

December ni le mesec najlepših praznikov; je tudi čas za tesne objeme, iskrene želje in druženje ob slavnostno pogrnjenih mizah, polnih izvrstnih dobrot.

recept na preizkusnji nadevan piscanec01.jpg

· Kulinarika

Popoln nadevan piščanec: Hrustljava kožica in sočno meso

Ko za martinovo na mizo postaviš piščanca, so pričakovanja velika. Zato tu ne sme biti napak. Še več, navdušiti mora. S sočnim kruhovim nadevom in zlato zapečeno hrustljavo kožo je uspeh zagotovljen. Odličen recept sem našla na kulinarični spletni strani Jernej kitchen.

Kulinarika

Kako ohraniti ocvrte zrezke hrustljave: najpogostejše napake

Ocvrti zrezki so najboljši, dokler je skorjica še hrustljava, zato ne smemo pustiti, da se zmehča že med čakanjem na kosilo.

Manjša

Večja

Sestavine

150 g moke in še malo za delovno površino
50 g sladkorja v prahu
3 rumenjaki
1 žlica kisle smetane
1 žlica ruma
1 žlica belega vina
olje za cvrenje
sladkor v prahu za posip

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Iz sestavin zamesimo testo, ki mora biti gosto kot za rezance. Testo tanko razvaljamo na pomokani delovni površini (najlepše ga razvaljamo s strojčkom za rezance). Z metlico skrbno pometemo odvečno moko, saj se, če tega ne naredimo, olje peni, ko fl ancate cvremo.

Iz testene krpe izrežemo fl ancate. Lahko so različnih oblik, na primer pravokotnik, ki ga po sredi zarežemo in eno stranico pravokotnika prepognemo skozi odprtino.

Flancate ocvremo v maščobi, jih razmastimo na papirnatem prtiču in potresemo s sladkorjem v prahu.