Sestavine

4 srednje veliki krompirji
sončnično olje
1⁄2 žličke sladke mlete paprike
sol in poper
100 g belih krušnih drobtin
drobno naribana lupinica 1⁄2 bio limone
2 žlici moke
1 srednje veliko jajce
4 debeli fileji bele ribe (po 125 g)

limonovi krhlji, ko postrežemo

Preberite tudi

· Kulinarika

Jabolčni drobljenec, najpreprostejša jesenska sladica

Uporabimo lahko različne sorte jabolk, nekaj sladkih, nekaj bolj kislih. Zelo okusna je tudi kombinacija jabolk in hrušk ali pa jabolk in kutin. Priprava je hitra in preprosta, recept pa star. Za domače zraven postrežemo žlico grškega jogurta, če imamo goste in želimo biti bolj sofisticirani, postrežemo skupaj z žlico sladke smetane in kepico vaniljevega sladoleda.

Kulinarika

Kako veste, da je biskvit pečen? Preverite s temi triki

Biskvit je lahko na zunaj videti popoln, v sredini pa je še vedno surov. Spoznajte preproste načine, s katerimi boste preverili, ali je zares pečen.

Rustikalna pojedina večerja na leseni mizi.png

Vikend kosilo

Popoln jesenski meni: bučna juha, pečenice in jabolčni zavitek

Bučna juha, pečenice s krompirjem in jabolki ter preprost jabolčni zavitek klasične okuse povežejo v sveže kombinacije in poskrbijo za slastno jesensko kosilo.

Manjša

Večja

Sestavine

4 srednje veliki krompirji
sončnično olje
1⁄2 žličke sladke mlete paprike
sol in poper
100 g belih krušnih drobtin
drobno naribana lupinica 1⁄2 bio limone
2 žlici moke
1 srednje veliko jajce
4 debeli fileji bele ribe (po 125 g)

limonovi krhlji, ko postrežemo

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Pečico segrejemo na 200 °C (ali na 180 °C z ventilacijo). Krompir narežemo na debele krhlje in ga pomešamo z 1 žlico olja, mleto papriko ter malo soli in popra. Razporedimo ga po pekaču in pečemo 30 minut, da se zlato zapeče in zmehča, medtem ga enkrat obrnemo.

Na krožnik vsujemo drobtine, jih zmešamo z limonovo lupinico, solimo in popramo. Na drugi krožnik vsujemo moko, v plitvi skledi pa razžvrkljamo jajce.

Ribje fileje povaljamo v moki, nato jih pomočimo v jajce, nazadnje pa jih povaljamo še v drobtinah. V veliki oplasteni ponvi segrejemo 1 žlico olja in na njem opečemo ribje fileje 2 minuti na vsaki strani, da so hrustljavi in se zlato rjavo obarvajo. Prenesemo jih na pekač in postavimo v pečico na vodilo nad krompirček, kjer naj se pečejo še 8 do 10 minut, odvisno od debeline. Ribe postrežemo s krompirčkom in limonovimi krhlji.