Kaj boste skuhali danes?
»Chili con carne« v bučnih polovicah
"Chili con carne" malo drugače
»Chili con carne« v bučnih polovicah
"Chili con carne" malo drugače
Čas priprave
1 h
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Sestavine
- 2 manjši masleni buči
- 3 žlice oljčnega olja
- 1 sesekljana rdeča čebula
- 2 rdeča čilija
- 2 žlički mlete kumine
- 250 g puste mlete govedine
- 2 žlici pretlačenega paradižnika
- 250 g kuhanega rdečega fižola (ali pločevinka 400 g)
- 2 žlici sesekljanih koriandrovih listov
- 50 g špinačnih listov
- sol
- poper
Polna okusa in zdravja: špinačna pita s čebulo in česnom
Špinača je veliko bolj vsestranska, kot si morda mislite! In zdrava, a tega nam verjetno ni treba posebej poudarjati. Odlično se obnese v slani piti, narastku in zelenjavnem kariju.
Imate že dovolj kislega zelja? Zavihajte rokave in pripravite kimči
Kimči je fermentirana korejska jed iz zelja in začimb, ki jo zlahka pripravimo doma. Presenečeni boste, kako zelo kimči ni podoben našemu (fermentiranemu) kislemu zelju.
Pet sladic, ki vedno polepšajo dan
Za skupne sladke trenutke smo tokrat izbrali pet preverjenih posladkov, h katerim se vedno radi vračamo in ki vedno v hipu izginejo z mize.
Sestavine
- 2 manjši masleni buči
- 3 žlice oljčnega olja
- 1 sesekljana rdeča čebula
- 2 rdeča čilija
- 2 žlički mlete kumine
- 250 g puste mlete govedine
- 2 žlici pretlačenega paradižnika
- 250 g kuhanega rdečega fižola (ali pločevinka 400 g)
- 2 žlici sesekljanih koriandrovih listov
- 50 g špinačnih listov
- sol
- poper
Postopek
1
Pečico segrejemo na 200 °C. Buči razpolovimo, jima odstranimo semena in vsako polovico premažemo z malo olja. Nato polovice položimo na pekač in jih pečemo 45 minut, da se zmehčajo. Čili očistimo semen in ga drobno nasekljamo. Fižol iz pločevinke odcedimo in splaknemo.
2
V veliki ponvi segrejemo preostalo olje in na njem nekaj minut pražimo čebulo, da oveni. Primešamo čili in kumino ter pražimo še kakšno minuto. Dodamo meso in pražimo še 3 do 4 minute, da porjavi. Primešamo paradižnik in fižol z malo vode ter začinimo s soljo in poprom. Vse skupaj pregrejemo in shranimo na toplem.
3
Pečene bučne polovice izdolbemo, da naredimo luknjo za nadev. Bučno meso sesekljamo in ga s polovico koriandra vmešamo v nadev, ki ga razdelimo v bučne polovice in posujemo s preostalim koriandrom. Jed damo na krožnike in postrežemo z listi špinače, ki jih prelijemo z malo oljčnega olja solimo.
Nasvet
Mesni nadev s fižolom lahko tudi zamrznemo. Kuhanega ohladimo, damo v posodico in hranimo v zamrzovalniku največ en mesec. Pred uporabo ga odmrznemo, zmešamo z bučnim mesom in segrejemo.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Solata s peteršiljem in kaprami
Enostavna solata za osvežitev domačega nabora prilog
10 min
Enostavno
Sarma
V sezoni kislega zelja se sarme vedno priležejo, so pa tudi obvezna spremljava dunajskim filharmonikom na novega leta dan. Pripravite jih vnaprej!
4 h
Srednje zahtevno