Kaj boste skuhali danes?

Obtičal na poti: vodo so mu na črpalki prodali kot dizel

Najprej so turiste preganjali, zdaj jih prosijo, naj se vrnejo

Boj za kavcijski sistem: ko se za zelenimi nevladniki skrivajo interesi industrije

Ljerka Bizilj: Golob nima samo nove frizure in nove žene (PODKAST)

Sekulićev monolog za anale: Moramo se opravičiti Nemcem, ker smo tako umazani

Teden mobilnosti s picami v obliki kolesa

Elon Musk padel s prestola najbogatejšega na svetu

Deli recept

Facebook

Kopiraj povezavo

Povezava je kopirana!

Deli

Pirogi so ruska specialiteta, velike pastete iz krhkega testa s pikantnim ali sladkim nadevom.

Sestavine

testo

450 g polnovredne pšenične moke
1 žlička soli
1 žlička pecilnega praška
3 jajca
200 g kisle smetane
120 g masla

nadev

1 čebula
200 g radiča
2 stroka česna
200 g sira ementalca
2 žlici olja
malo soli
sveže zmlet poper

2 rumenjaka za premaz

Preberite tudi

Trajnost

Teden mobilnosti s picami v obliki kolesa

Evropski teden mobilnosti napoveduje številne zanimive prireditve, tudi kulinarične, med drugim prvenstvo picopekov na Škofljici!

Kulinarika

Recept za cimetove rolice, ki jih boste pekli znova in znova

Dišeče, puhaste, mehke cimetove rolice 4. oktobra praznujejo svoj svetovni dan. Da bomo spekli res najboljše in popolne, lahko ta mesec pridno vadimo pripravo in peko. Z natančnim receptom bo uspelo tudi začetnikom.

narastek-iz-strocjega-fizola-za-dobro-voljo_558x620_acf_cropped

Kulinarika

Ideja, kako porabiti zadnji stročji fižol z vrta

Imamo odličen recept za vse, ki iščete okusno, a preprosto vegetarijansko jed, s katero lahko porabite stročji fižol.

Manjša

Večja

Sestavine

testo

450 g polnovredne pšenične moke
1 žlička soli
1 žlička pecilnega praška
3 jajca
200 g kisle smetane
120 g masla

nadev

1 čebula
200 g radiča
2 stroka česna
200 g sira ementalca
2 žlici olja
malo soli
sveže zmlet poper

2 rumenjaka za premaz

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Pripravimo testo. Moko zmešamo s soljo in pecilnim praškom. Dodamo jajca, kislo smetano in maslo, narezano na kockice ter zgnetemo v gladko testo. Če se testo lepi, dodamo še malo moke, če pa je presuho, vgnetemo vanj malo hladne vode. Testo zavijemo v folijo in ga damo na hladno.

Čebulo olupim in narežemo na tanke trakove. Česen olupimo in drobno nasekljamo. Radič narežemo na trakove, sir pa na kockice. V ponvi segrejemo olje in nekaj minut dušimo zelenjavo. Preložimo jo v skledo, nekoliko ohladimo, pomešamo s sirom ter začinimo s soljo in poprom.

pirogi-z-radicem-in-sirom-1_318x220_acf_cropped-1

Pečico segrejemo na 150 °C. Testo razdelimo na dva kosa in ju tanko razvaljamo na pomokani delovni površini. Obe testeni plošči razrežemo na tri enako velike pravokotnike (približno 24 cm x 14 cm). Nadev porazdelimo na pravokotnike. Testene robove premažemo z malo vode. Testo preganemo prek nadeva, da dobimo kvadrate. Robove kvadratov rahlo stisnemo z vilicami.

pirogi-z-radicem-in-sirom-2_318x220_acf_cropped-2

Piroge zložimo na pekač, ki smo ga obložili s papirjem za peko in premažemo s stepenim rumenjakom. Površino pirogov prebodemo z vilicami in damo pekač v toplo pečico. Temperaturo v pečici zvišamo na 180 °C in pečemo približno 35 minut. Temperaturo postopno zvišujemo zato, da se lahko testo in nadev enakomerno segrevata.