Kaj boste skuhali danes?
Sestavine
- 220 g pirine moke
- 120 g gladke pšenične moke
- 1 zavitek pecilnega praška iz vinskega kamna
- 5 jajc
- 250 g sladkorja v prahu
- 1,25 dl olja
- 1,25 dl vode
- 2 žlici ruma
- 50 g rozin
- 4 žlice nasekljanih lešnikovih jedrc
- limona
- olje in moka za model
- sladkor v prahu za posip
Če to stran strgala le pomivate, ne izkoriščate njegovega potenciala
Večina na strgalu uporablja le eno stranico ali dve. Še posebej tista z najbolj drobnimi luknjicami pogosto ostane neizkoriščena, čeprav je zelo uporabna.
Razkrivamo skrivnosti za popolne čevapčiče
Soda, česnova voda, dolgo gnetenje in celo ledene kocke. Zbrali smo 11 bolj ali manj nenavadnih trikov za čevapčiče, na katere prisegajo številni mojstri žara.
Številni prisegajo na ta trik za bolj čvrst krompir v solati
Številni triki iz domačih kuhinj nimajo znanstvene podlage. Učinkovitost kisa so znanstveniki potrdili, pa vendar to ni edina skrivnost dobre krompirjeve solate.
Sestavine
- 220 g pirine moke
- 120 g gladke pšenične moke
- 1 zavitek pecilnega praška iz vinskega kamna
- 5 jajc
- 250 g sladkorja v prahu
- 1,25 dl olja
- 1,25 dl vode
- 2 žlici ruma
- 50 g rozin
- 4 žlice nasekljanih lešnikovih jedrc
- limona
- olje in moka za model
- sladkor v prahu za posip
Postopek
1
Model za šarkelj premažemo z oljem in pomokamo. Rozine pomešamo z rumom. Limonovo lupino nastrgamo, sok pa iztisnemo. Moko zmešamo z vinskim kamnom in presejemo. Lešnike grobo nasekljamo.
2
Pečico segrejemo na 180 °C. Rumenjake ločimo od beljakov. Rumenjake penasto stepemo z 200 g sladkorja v prahu. Postopoma dodajamo olje in po žlicah tudi vodo. Beljake stepemo z ostalim sladkorjem v prahu v trd sneg. V oljno rumenjakovo maso vmešamo najprej lešnike, rumove rozine, limonov sok in nastrga- no limonovo lupino, nato pa previdno še sneg in moko. Maso napolnimo v model in pečemo v pečici približno 1 uro. Pečen šarkelj pustimo za kratek čas v modlu, nato ga zvrnemo na kuhinjsko mrežico, kjer naj se ohladi. Preden šarkelj ponudimo, ga posipamo s sladkorjem v prahu.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Smučev file z lečno omako
40 min
Enostavno
Govedina Wellington s špinačo in slanino
Klasika v novi preobleki: s špinačo, slanino in vinsko omako
1 h 20 min
Zahtevno
Piščanec po lovsko s testeninskim rižkom
Piščanec se rad druži s testeninami in paradižnikom, v harmoniji pa je tudi z rdečim vinom in oljkami.
1 h
Enostavno