Sestavine

220 g pirine moke
120 g gladke pšenične moke
1 zavitek pecilnega praška iz vinskega kamna
5 jajc
250 g sladkorja v prahu
1,25 dl olja
1,25 dl vode
2 žlici ruma
50 g rozin
4 žlice nasekljanih lešnikovih jedrc
limona

olje in moka za model
sladkor v prahu za posip

Preberite tudi

Kulinarika

Domači ferrero, ki se bo kar topil v ustih

Če si letos za praznike želite nekaj drugačnega od klasičnih piškotov, je domača različica priljubljenih čokoladnih kroglic popolna za slaščičarski izziv.

Kulinarika

Pozabite na tatarski biftek, ta prigrizek je hit decembra

Pečen brie je hiter in preprost praznični prigrizek, ki vedno navduši. Idealen za nenapovedane goste, praznične večere in sproščena druženja doma.

Kulinarika

Le 10 minut za beljakovinsko bogat zajtrk

Kosmiče lahko pripravimo na milijon različnih načinov. Če jih namočimo čez noč (overnight oats) in dodamo beljakovine v prahu, bo zajtrk še bolj uravnotežen in nasiten.

Manjša

Večja

Sestavine

220 g pirine moke
120 g gladke pšenične moke
1 zavitek pecilnega praška iz vinskega kamna
5 jajc
250 g sladkorja v prahu
1,25 dl olja
1,25 dl vode
2 žlici ruma
50 g rozin
4 žlice nasekljanih lešnikovih jedrc
limona

olje in moka za model
sladkor v prahu za posip

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Model za šarkelj premažemo z oljem in pomokamo. Rozine pomešamo z rumom. Limonovo lupino nastrgamo, sok pa iztisnemo. Moko zmešamo z vinskim kamnom in presejemo. Lešnike grobo nasekljamo.

Pečico segrejemo na 180 °C. Rumenjake ločimo od beljakov. Rumenjake penasto stepemo z 200 g sladkorja v prahu. Postopoma dodajamo olje in po žlicah tudi vodo. Beljake stepemo z ostalim sladkorjem v prahu v trd sneg. V oljno rumenjakovo maso vmešamo najprej lešnike, rumove rozine, limonov sok in nastrga- no limonovo lupino, nato pa previdno še sneg in moko. Maso napolnimo v model in pečemo v pečici približno 1 uro. Pečen šarkelj pustimo za kratek čas v modlu, nato ga zvrnemo na kuhinjsko mrežico, kjer naj se ohladi. Preden šarkelj ponudimo, ga posipamo s sladkorjem v prahu.