Sestavine

220 g pirine moke
120 g gladke pšenične moke
1 zavitek pecilnega praška iz vinskega kamna
5 jajc
250 g sladkorja v prahu
1,25 dl olja
1,25 dl vode
2 žlici ruma
50 g rozin
4 žlice nasekljanih lešnikovih jedrc
limona

olje in moka za model
sladkor v prahu za posip

Preberite tudi

Kulinarika

Ješprenj ni le za ričet: dodamo mu sezonsko bučo in špinačo za hitro kosilo

Ješprenj je odlična osnova za hitro jesensko kosilo. Z bučo, špinačo in parmezanom nastane kremasta jed, polna jesenskih okusov.

Kulinarika

Kako dolgo zdržijo gobe v hladilniku? Pazite na te napake

Polna košarica gob poskrbi za veliko zadovoljstva, pa tudi za nekaj dodatnega dela. Gobe po prihodu domov čim prej očistimo in pravilno shranimo.

Kulinarika

Najboljši browniji, ki jih boste okusili to jesen

Skrivna sestavina teh razkošnih čokoladnih brownijev je kostanjev pire, za še bolj jesenski okus pa lahko poskrbimo s koščki kuhanega kostanja.

Manjša

Večja

Sestavine

220 g pirine moke
120 g gladke pšenične moke
1 zavitek pecilnega praška iz vinskega kamna
5 jajc
250 g sladkorja v prahu
1,25 dl olja
1,25 dl vode
2 žlici ruma
50 g rozin
4 žlice nasekljanih lešnikovih jedrc
limona

olje in moka za model
sladkor v prahu za posip

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Model za šarkelj premažemo z oljem in pomokamo. Rozine pomešamo z rumom. Limonovo lupino nastrgamo, sok pa iztisnemo. Moko zmešamo z vinskim kamnom in presejemo. Lešnike grobo nasekljamo.

Pečico segrejemo na 180 °C. Rumenjake ločimo od beljakov. Rumenjake penasto stepemo z 200 g sladkorja v prahu. Postopoma dodajamo olje in po žlicah tudi vodo. Beljake stepemo z ostalim sladkorjem v prahu v trd sneg. V oljno rumenjakovo maso vmešamo najprej lešnike, rumove rozine, limonov sok in nastrga- no limonovo lupino, nato pa previdno še sneg in moko. Maso napolnimo v model in pečemo v pečici približno 1 uro. Pečen šarkelj pustimo za kratek čas v modlu, nato ga zvrnemo na kuhinjsko mrežico, kjer naj se ohladi. Preden šarkelj ponudimo, ga posipamo s sladkorjem v prahu.