Sestavine

približno 400 g mladega krompirja
1 čebula
2 stroka česna
2 velika paradižnika
1⁄2 bio limone
1⁄2 žličke suhega ali 1⁄2 žlice nasekljanega svežega origana
2 žlici oljčnega olja
2 sveža fileja polaka ali trske brez kože (približno 200 g)
sol in poper
nekaj vejic peteršilja

Preberite tudi

Kulinarika

Bezgov sirup in šabesa sta pripravljena, čas je za bezgov liker

Če nam je po pripravi sirupa in šabese ostalo kaj cvetov, pripravimo domač bezgov liker, ki s svojo nežno aromo že stoletja velja za enega najbolj priljubljenih dodatkov

Kulinarika

Sir po nakupu najpogosteje uničimo sami – kako ravnati, da bo svež dlje

Sir v hladilniku pogosto prehitro izgubi okus, se izsuši ali celo postane sluzast. Embalaža, v kateri smo ga kupili, večinoma ni idealna za shranjevanje.

Kulinarika

Dobri stari čupavci: poiskali smo najboljši recept

Mehke biskvitne kocke, čokoladni obliv in kokos, ki ostaja na prstih. Čupavce že vrsto let povezujemo z družinskimi praznovanji in obiski pri babicah.

Manjša

Večja

Sestavine

približno 400 g mladega krompirja
1 čebula
2 stroka česna
2 velika paradižnika
1⁄2 bio limone
1⁄2 žličke suhega ali 1⁄2 žlice nasekljanega svežega origana
2 žlici oljčnega olja
2 sveža fileja polaka ali trske brez kože (približno 200 g)
sol in poper
nekaj vejic peteršilja

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Krompir dobro operemo in narežemo na podolgovate kose. Čebulo razpolovimo in narežemo na lističe. Česen grobo nasekljamo, paradižnik in limono narežemo na krhlje.

Pečico segrejemo na 200 °C (ali na 180 °C z ventilacijo). Krompir, čebulo, česen, origano in oljčno olje damo v pekač, solimo in popramo ter zmešamo z rokami, da je vse obdano z oljem. Pečemo 15 minut, nato krompir obrnemo in pečemo še 15 minut.

Dodamo paradižnik in limono ter pečemo še 10 minut, nato na vrh položimo ribja fileja in pečemo še 10 minut. Posujemo z nasekljanim peteršiljem in postrežemo.