Kaj boste skuhali danes?
Pikantno-medena piščančja stegna s kuskusom
Slastno kosilo ali večerja za vso družino
Pikantno-medena piščančja stegna s kuskusom
Slastno kosilo ali večerja za vso družino
Čas priprave
1 h
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Oznake
Sestavine
- 25 g masla,
- 3 žlice čilijeve paste harise
- 3 žlice medu
- lupinica in sok 1⁄2 limone
- 8 piščančjih stegen s kožo in kostmi
- 1 žlica olja
- 1 velika čebula
- 3 dl piščančje jušne osnove
- 200 g kuskusa
- majhen šopek koriandra ali peteršilja
- 1 pločevinka (400 g) čičerke
Katero meso gre v golaž (in druga zlata pravila priprave)
Golaž se mora kuhati počasi, to menda ve vsak. Morda pa vam je kateri od spodnjih nasvetov za pripravo najboljšega golaža še neznan. Le preverite ...
Koliko jajc gre v maso za palačinke? Zapomnite si to razmerje
Pravo razmerje jajc, moke in mleka odloča, ali bodo palačinke mehke ali gumijaste. Preverite nasvete, s katerimi bo masa vedno popolna.
Popolna žerjavica: razlike, ki odločajo o rezultatu peke
Izbira žerjavice odloča o okusu, temperaturi in tempu peke. Preverite, kdaj izbrati les, oglje ali brikete in kako pripraviti žerjavico za najboljši rezultat.
Sestavine
- 25 g masla,
- 3 žlice čilijeve paste harise
- 3 žlice medu
- lupinica in sok 1⁄2 limone
- 8 piščančjih stegen s kožo in kostmi
- 1 žlica olja
- 1 velika čebula
- 3 dl piščančje jušne osnove
- 200 g kuskusa
- majhen šopek koriandra ali peteršilja
- 1 pločevinka (400 g) čičerke
Postopek
1
Pečico segrejemo na 200 °C. V majhni kozici razpustimo maslo s hariso, medom in limonovim sokom. Piščančja stegna razporedimo na velik plitev pekač in prelijemo s pikantno mešanico. Pečemo 45 do 50 minut in medtem piščanca vsakih 10 minut premažemo s harisino mešanico.
2
Medtem v kozici segrejemo olje in na njem na srednji temperaturi pražimo nasekljano čebulo 8 do 10 minut, da se zmehča. Prilijemo jušno osnovo, zavremo in dodamo kuskus. Izklopimo kuhal- no ploščo, kozico pokrijemo in pustimo stati 4 do 5 minut, da kuskus vsrka vso jušno osnovo. Primešamo grobo nasekljan koriander ali peteršilj, odcejeno in oplaknjeno čičerko ter limonovo lupinico. Piščanca postrežemo s kuskusom in polijemo s sokovi iz pekača.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Piščančje kračice s slanino
1 h
Enostavno
Torta čarovniška mačka
Mali kuharji in kuharice bodo z veseljem pomagali pri peki strašljivih prigrizkov in sladic, še bolj pa bodo uživali, ko jih bodo jedli.
Enostavno
