Sestavine

pršutov toč

20 tankih rezin pršuta
1,8 dl rdečega vina – teran ali refošk
1 žlica oljčnega olja

polenta

70 g koruzne polente
sol
20 g masla

Preberite tudi

Nora ideja

Preprosta jajčna jed, ki je postala spletni hit

Zdi se, da se na spletu prav vsak dan pojavi nov način priprave jajc. Med najbolj gledanimi je že nekaj časa tornado omleta, ki pozornost pritegne z vrtinčasto obliko.

Slovenske kuharice

Preprosto in nasitno: špinačne palačinke ter čičerikina enolončnica

V novi oddaji Slovenske kuharice smo s fotografinjo Petro Nuzdorfer pripravljali čičerikino enolončnico in odlične špinačne palačinke.

Slastno kosilo

Tri ideje za mesno štruco, ki jo boste odslej redno pripravljali

Mesna štruca je ena tistih jedi, ki združuje praktičnost, dober okus in malo domišljije. Osnovni recept je preprost, možnosti za različice pa skoraj neskončne.

Manjša

Večja

Sestavine

pršutov toč

20 tankih rezin pršuta
1,8 dl rdečega vina – teran ali refošk
1 žlica oljčnega olja

polenta

70 g koruzne polente
sol
20 g masla

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

V lonec natočimo vročo vodo in jo solimo (pri kuhanju je razmerje med polento in vodo 1 : 3). Ko voda rahlo vre, dodamo polento in jo na zmernem ognju kuhamo 3 minute. Ves čas kuhanja polento mešamo z metlico, tako bomo preprečili, da nastanejo grudice. Ko se polenta začne gostiti, dodamo maslo, premešamo in odstavimo.

V večji ponvi na srednji temperaturi segrejemo olje in na hitro popečemo rezine pršuta z obeh strani. Zalijemo z vinom in kuhamo še 1–2 minuti.

Ko postrežemo, na krožnike najprej naložimo rezine pršuta, dolijemo omako (toč) in na sredino dodamo polento.