Kaj boste skuhali danes?
Pražen riž z jajci
Pražen riž z jajci
Čas priprave
30 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 2 osebi
Oznake
Sestavine
- 150 g belega riža
- 1 čebula
- 1 dl rastlinskega olja
- 4 jajca
- 2 žlici naribanega ingverja (ali 1 žlička mletega oziroma po okusu)
- sol in poper
- 250 g zamrznjene mešane zelenjave
- 1 žlica temne sojine omake
Kako porabiti ostanke iz hladilnika in pripraviti okusno skledo za malico
Ostanki riža, mesa in zelenjave lahko hitro postanejo odlična skleda za jutrišnjo malico. Potrebujete le dobro osnovo, nekaj svežine, hrustljav dodatek in preliv.
Pečen riž: še boljši bo, če ga boste pripravili iz ostankov
Skrivnost dobrega pečenega riža ni le v zelo vroči ponvi, ampak tudi v rižu, ki ga uporabimo. Hladen riž, ki je nekaj časa počival, bo med praženjem ostal rahel in zrnat.
Svež kruh vedno na dosegu roke
Nekateri občutki so še posebno prijetni, med njimi je topel, domač vonj sveže pečenega kruha, ki se nam prikrade v misli, še preden zagledamo zlato zapečeno skorjico.
Sestavine
- 150 g belega riža
- 1 čebula
- 1 dl rastlinskega olja
- 4 jajca
- 2 žlici naribanega ingverja (ali 1 žlička mletega oziroma po okusu)
- sol in poper
- 250 g zamrznjene mešane zelenjave
- 1 žlica temne sojine omake
Postopek
1
V kozici zavremo 0,5 litra vode, jo solimo, vanjo vsujemo riž, nežno pomešamo in kuhamo 10 minut oziroma toliko časa, kot piše na embalaži. Nato riž temeljito odcedimo in razporedimo po velikem plitvem pekaču ali krožniku. Pustimo ga, da se ohladi in ga medtem vsake 2 do 3 minute nežno pomešamo z vilicami.
2
Nasekljamo čebulo. V velikem voku segrejemo olje, vanj ubijemo jajca in jih na hitro umešamo. Dodamo nasekljano čebulo, ingver in velik ščep mletega popra ter pražimo 2 do 3 minute. Dodamo zamrznjeno zelenjavo, jo pražimo 5 minut in medtem temeljito mešamo. Dodamo ohlajeni riž in nežno mešamo še 5 minut, da se pogreje.
3
Pražen riž pokapamo s sojino omako in nežno pomešamo. Pokusimo, ali je dovolj začinjen, in po potrebi dodamo malo soli, nato ga postrežemo.
Porabimo ostanke
Za ta recept lahko po hladilniku pobrskamo za ostanki zelenjave, ki nam je ostala od prejšnjih obrokov. Narežemo jo na majhne koščke in dodamo, kot piše v 2. točki priprave. Uporabimo lahko tudi ostanke kuhanega riža.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Zapečena cvetača s sirom, orehi in drobtinami
1 h
Enostavno
Jagodna cvetna torta
Okrašena z užitnimi cvetovi jegliča, vrtnic ali z listi begonije bo vsaj tako lepa kot bo okusna!
2 h 30 min
Srednje zahtevno
Kozice z limono in česnom
Zaradi srajčke iz hrustljavih drobtin in zlato zapečenih koščkov česna so tile rakci še posebno mikavni.
30 min
Enostavno