Mlado čebulo očistimo in grobo narežemo. Krompir operemo, olupimo in narežemo na kocke. Česen olupimo in pretisnemo skozi stiskalnik. V kozico damo mlado čebulo skupaj s krompirjem in česnom ter zalijemo z jušno osnovo. Zavremo, nato pa temperaturo znižamo in zelenjavo počasi kuhamo 15 minut.

V malo vrele vode 2 do 3 minute blanširamo 3 žlice graha. Nato ga odcedimo, damo v skledo s hladno vodo in prihranimo za okras. Preostali grah damo v juho in vse skupaj počasi kuhamo še 5 minut. Dlje ne smemo kuhati, da juha ne bo izgubila prijetne arome mladega graha.

V juho vmešamo še meto, sladkor in limonin ali limetin sok. Pustimo jo, da se malo ohladi, nato jo zmešamo s paličnim mešalnikom. Vmešamo polovico kisle smetane in po okusu solimo ter popramo. Nato jo segrejemo, dodamo blanširan grah in preostalo kislo smetano ter razdelimo v skledice.