Kaj boste skuhali danes?
Pražen riž iz ostankov
Pražen riž iz ostankov
Čas priprave
30 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Oznake
Sestavine
- 2 žlici olja
- 1 bela čebula
- 1 korenček
- 100 g stročjega fižola (če je zamrznjen, ga odmrznemo)
- 1 rdeča ali rumena paprika
- 1⁄2 srednje velikega brokolija
- 150 g ostankov kuhanega ali pečenega piščanca (ali drugega mesa)
- 300 g ostankov kuhanega riža
- 2 jajci
- 1 žlica sezamovega olja
- 1 žlica ostrigove omake (lahko jo nadomestimo s sojino)
- 1 mlada čebulica
- 1 žlička popraženih semen sezama
Holandska omaka: s tem postopkom bo vedno gladka in kremna
Holandska omaka je francoska klasika, ki je nepogrešljiv del bruncha, dobro pa se poda tudi drugim jedem. S pravim postopkom bo gladka, sijoča in kremna.
Kako pravilno spečemo pečenice, da bodo sočne in lepo zapečene
Ko se ohladi, na krožnike postavimo bolj krepke jedi. Med njimi so tudi pečenice, večna klasika, pri pripravi katerih je treba upoštevati nekaj pravil.
Masleni kolač, pri katerem je res težko narediti napako
Preprost masleni kolač navduši s hrustljavo skorjico in mehko sredico, priprava pa je tako preprosta, da se je zlahka lotijo tudi čisti začetniki.
Sestavine
- 2 žlici olja
- 1 bela čebula
- 1 korenček
- 100 g stročjega fižola (če je zamrznjen, ga odmrznemo)
- 1 rdeča ali rumena paprika
- 1⁄2 srednje velikega brokolija
- 150 g ostankov kuhanega ali pečenega piščanca (ali drugega mesa)
- 300 g ostankov kuhanega riža
- 2 jajci
- 1 žlica sezamovega olja
- 1 žlica ostrigove omake (lahko jo nadomestimo s sojino)
- 1 mlada čebulica
- 1 žlička popraženih semen sezama
Postopek
1
Čebulo drobno nasekljamo. Korenček in papriko drobno narežemo. Stročji fižol narežemo na koščke. Brokoli narežemo na majhne cvetke. Meso grobo narežemo.
2
V voku ali ponvi na srednji do visoki temperaturi segrejemo polovico olja, dodamo čebulo, korenček in stročji fižol ter med mešanjem pražimo 5 minut. Dodamo papriko, brokoli in piščanca ter med mešanjem pražimo še 3 minute.
3
Dodamo riž in pražimo še 4 minute, medtem mešamo, da se vsa zrna riža ločijo. Riž in zelenjavo potisnemo na stran, nato na drugo stran vlijemo preostalo olje. Na olje ubijemo jajci in ju na hitro umešamo, nato pa zmešamo z riževo mešanico.
4
Primešamo sezamovo olje in ostrigovo (ali sojino) omako, nato pa jed posujemo z mlado čebulico, ki smo jo narezali na tanke kolobarčke, in sezamom.
Priljubljeni recepti
Nabodala s pikantnimi klobasicami in kozicami
20 min
Enostavno
Brancin v foliji z medom in pomarančo ter prilogo iz leče
Brancin, pripravljen v foliji, za čudovito aromatičen in zdrav obrok
25 min
Enostavno
Telečja jetrca z gobami na popečenem kruhu
Ne marate jetrc? Ta jed vas bo spreobrnila!
40 min
Srednje zahtevno
