Kaj boste skuhali danes?
Sestavine
- 1 jajce
- 1 žlica kisa
- ščepec soli
- 30 g mladega kozjega sira
- poper
- 3 čemaževe čebulice
- 20 g riževe moke
- olje za cvrenje
- sveža zelišča
čemažev pesto
- sol
- (za 1 osebo bomo potrebovali 20 g pesta)
- 100 g čemaževih listov
- 40 g lešnikov
- 2 dl sončničnega olja
- 1 dl oljčnega olja
čemažev sok
- (za 1 osebo bomo potrebovali 0,2 dl soka)
- 500 g čemaža
- 2 dl hladne vode
- žlička oljčnega olja
Medenjaki, kot jih je pripravljala babi
Praznični čas se začne, ko zadiši po domačih medenjakih, se strinjate? Najboljši so tisti, pripravljeni po skrbno hranjenem družinskem receptu – mi delimo svojega z vami.
Beljakovinsko kosilo iz enega pekača: slasten kremast piščanec
Kremast piščanec s fižolom in porom iz pečice je odlično in preprosto kosilo, s katerim bomo poskrbeli tudi za zadosten vnos beljakovin.
Vse, kar morate vedeti o uporabi dresirne vrečke
Dresirna vrečka lahko v kuhinji hitro postane naša najboljša prijateljica, a le, če jo uporabljamo pravilno in si prihranimo nepotrebno packanje.
Sestavine
- 1 jajce
- 1 žlica kisa
- ščepec soli
- 30 g mladega kozjega sira
- poper
- 3 čemaževe čebulice
- 20 g riževe moke
- olje za cvrenje
- sveža zelišča
čemažev pesto
- sol
- (za 1 osebo bomo potrebovali 20 g pesta)
- 100 g čemaževih listov
- 40 g lešnikov
- 2 dl sončničnega olja
- 1 dl oljčnega olja
čemažev sok
- (za 1 osebo bomo potrebovali 0,2 dl soka)
- 500 g čemaža
- 2 dl hladne vode
- žlička oljčnega olja
Postopek
1
Najprej pripravimo čemažev pesto. Lešnike v kuhinjskem strojčku drobno zmeljemo. Čemaževe liste operemo in natrgamo. Dodamo jih k lešnikom v posodo kuhinjskega strojčka, solimo ter prilijemo sončnično in oljčno olje. Vse sestavine drobno zmeljemo.
2
Čemažev sok pripravimo tako, da čemaževe liste prelijemo z vrelo vodo (blanširamo), odcedimo in ohladimo. Damo jih v skledo, dodamo 2 dl hladne vode, fino sesekljamo in precedimo. Sok po okusu solimo in začinimo z oljčnim oljem.
3
Čemaževe čebulice operemo, če so velike, jih lahko tudi narežemo. Osušimo jih, nato jih povaljamo v riževi moki in ocvremo v olju.
4
Večjo količino vode zavremo, dodamo kis in sol ter odstavimo z ognja. Jajce ubijemo v vodo in ga poširamo 15 sekund.
5
20 g čemaževega pesta premešamo s kozjim sirom in ga po potrebi izboljšamo s soljo in poprom. Položimo ga na dno krožnika, nanj položimo poširano jajce, obdamo s svežimi zelišči in ocvrtimi čemaževimi čebulicami. Jed prelijemo z 0,2 dl čemaževega soka in ponudimo.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Čokoladni liker
Enostavno
Pečeni jajčevci z jogurtom in hariso
Prečudovita poletna priloga iz pečenih jajčevcev
45 min
Enostavno
Zelenjavna osnova
Enostavno