Kaj boste skuhali danes?
Piščančje prsi s čemaževo omako
Izkoristite dobrote iz narave in si pripravite izvrstne jedi.
Piščančje prsi s čemaževo omako
Izkoristite dobrote iz narave in si pripravite izvrstne jedi.
Čas priprave
35 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Oznake
Sestavine
- 4 fileji piščančjih prsi (pribl. 600 g)
- sol
- poper
- 1 žlica kuhanega masla ali olja za pečenje
- 1 šalotka
- 1 žlica masla za dušenje
- 1,5 dl suhega vermuta
- 2,5 dl perutninske jušne osnove
- 50 g hladnega masla
- šopek čemaža
Ta sladoledna torta z napolitankami izgine s krožnika v nekaj minutah
Kremasta sladoledna torta iz napolitank, smetane in čokoladnega namaza je pripravljena brez peke in popolna za tople dni ter hitre sladke trenutke.
S temi triki bo pečenka Štefani kompaktna, mehka in polna okusa
Naučite se pripraviti posebno vrsto mesne štruce, ki ji pravimo pečenka Štefani. Zdi se preprosta, a skriva nekaj pasti. Z našimi nasveti bo obenem sočna in kompaktna.
To znamenito belo kobasico tradicionalno jedo le zjutraj
Weisswurst je slavna bavarska bela kobasica, ki jo v Münchnu tradicionalno jedo le do poldneva. Za njo stoji več kot 150 let stara tradicija. Ste jo že poskusili?
Sestavine
- 4 fileji piščančjih prsi (pribl. 600 g)
- sol
- poper
- 1 žlica kuhanega masla ali olja za pečenje
- 1 šalotka
- 1 žlica masla za dušenje
- 1,5 dl suhega vermuta
- 2,5 dl perutninske jušne osnove
- 50 g hladnega masla
- šopek čemaža
Postopek
1
Pečico segrejemo na 180 °C. Kose piščančjega mesa začinimo s soljo in poprom ter na obeh straneh na kuhanem maslu ali olju močno popečemo (2 minuti). Meso preložimo z maščobo vred v pekač in pečemo v pečici še približno 15 minut.
2
Medtem olupimo šalotko, jo drobno nasekljamo in steklasto zdušimo na žlici masla. Zalijemo z vermutom in dolijemo perutninsko osnovo. Na močnem ognju do polovice povremo. Hladno maslo narežemo na koščke, čemaž narežemo na tanke trakove.
3
Omako povežemo s koščki hladnega masla ter začinimo s soljo in poprom. Dodamo čemaž in s paličnim mešalnikom naredimo pire. Piščančje meso poševno narežemo na rezine in skupaj z vročo čemaževo omako serviramo na tople krožnike. Zraven tekne pečen krompir.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
