© 2026 SVET24, informativne vsebine d.o.o. - Vse pravice pridržane.

Kaj boste skuhali danes?

Ozadje

Poletna juha s kumarično kremo

Paradižnik je ena najokusnejših in najuporabnejših vrtnin. Svežega narežemo v solato ali na testenine, pokapamo z dobrim oljčnim oljem – in že je pripravljeno kosilo!

Poletna juha s kumarično kremo

Paradižnik je ena najokusnejših in najuporabnejših vrtnin. Svežega narežemo v solato ali na testenine, pokapamo z dobrim oljčnim oljem – in že je pripravljeno kosilo!

Čas priprave /
Zahtevnost Enostavno
Količina za 4 osebe
Deli recept
Facebook
Kopiraj povezavo
Povezava je kopirana!
Deli
Poletna-juha-s-kremno-kumaro_558x620_acf_cropped-1

Za zrel paradižnik sicer velja, da zahteva le še ščepec soli in morda nekaj kapljic oljčnega olja, pa je že sam po sebi prima specialiteta. Lahko pa narezanega le na hitro zdušimo ali zgolj pogrejemo na popraženi čebuli, dodamo poljubne sredozemske začimbe in oljčno olje ter nastane okusna omaka za testenine ali k popečeni polenti.

Zares dober paradižnik je privilegij vrtičkarjev; iz njega lahko napravimo tisoč in eno jed, lahko pa ga tudi shranimo za hladnejši del leta. Takrat namreč ni mogoče dobiti okusnega svežega paradižnika in je konzervirani veliko boljša izbira.

Sestavine

  • 3 rdeče paprike
  • 1 čili
  • 1 čebula
  • 3 stroki česna
  • 1 večji korenček
  • oljčno olje
  • 400 g sesekljanega paradižnika v pločevinki
  • 500 ml zelenjavne jušne osnove (ali vode)
  • sol in poper
  • 1/2 kumare
  • 150 g grškega jogurta
  • nekaj lističev mete

Sestavine

  • 3 rdeče paprike
  • 1 čili
  • 1 čebula
  • 3 stroki česna
  • 1 večji korenček
  • oljčno olje
  • 400 g sesekljanega paradižnika v pločevinki
  • 500 ml zelenjavne jušne osnove (ali vode)
  • sol in poper
  • 1/2 kumare
  • 150 g grškega jogurta
  • nekaj lističev mete

Postopek

1

Čili, čebulo in česen očistimo ter drobno sesekljamo. Papriko in korenček očistimo in narežemo na manjše kose.

V loncu segrejemo olje in na njem popražimo čebulo, česen in čili. Nato dodamo papriko in korenček in pražimo, dokler se zelenjava nekoliko ne zmehča.

Zelenjavi dodamo še paradižnik, prilijemo jušno osnovo ter kuhamo 15 minut. Juho dobro premešamo, solimo in popramo.

Kumaro olupimo, ji odstranimo semena in jo naribamo. Nato jo zmešamo z jogurtom in sesekljano meto, solimo in popramo.

Juho razdelimo na krožnike in okrasimo s kumarično kremo.

>Grški jogurt čebula

Priljubljeni recepti

Krompirček po alpsko

Obložen krompirček osvaja svet - dopolnite ga lahko z oblogami po želji, skoraj nujen pa je sir, ki se lepo topi

30 min
Enostavno

Mehko kuhana jajca z avokadom v pancetini srajčki

Jajca, avokado in panceta za najboljši začetek dneva

15 min
Enostavno

Orada iz pečice

Poletje, počitnice, morje, ribe na žaru … Te stvari smo se navadili povezovati in se na ribe največkrat spomnimo poleti, čeprav so sveže morske ribe in različni morski plodovi pri nas na voljo vse leto.

Enostavno

Torta St. Honoré

Klasična francoska slaščica iz kuhanega testa

2 h 15 min
Enostavno

© 2026 SVET24, informativne vsebine d.o.o.

Vse pravice pridržane.