Kaj boste skuhali danes?
Rahle čokoladno-kokosove rezine s kardamomom
Čokolada, kokosova smetana, kava in kardamom ... le kako bi se lahko uprli tem rezinam?
Rahle čokoladno-kokosove rezine s kardamomom
Čokolada, kokosova smetana, kava in kardamom ... le kako bi se lahko uprli tem rezinam?
Sestavine
- 400 g temne čokolade
- 8 strokov kardamoma
- 1,2 dl sladke smetane
- 200 g navadnega jogurta
- 160 g kokosove smetane
- ½ dl ohlajene močne črne kave
- 3 žlice javorovega sirupa
- 150 g krhkih maslenih piškotov, kot so škotski »shortbread«
- 80 g kandiranih češenj za okras
Slastni germknödel tudi brez obiska smučišča
Mehki kvašeni cmok germknödel je specialiteta iz Avstrije in Bavarske, ki jo dobro poznajo obiskovalci smučišč, a privoščite si ga lahko tudi doma.
Ta sestavina ne sme manjkati v masi za palačinke
Katera sestavina pomembno vpliva na teksturo, okus in način peke? Stopljeno maslo, ki ga v maso dodamo nazadnje.
Kruh brez gnetenja, pripravljen v 5 minutah
Ko nimate časa (ali volje) gnesti testa, a si vseeno zaželite domač svež kruh s hrustljavo skorjico, pride prav ta preprost recept.
Sestavine
- 400 g temne čokolade
- 8 strokov kardamoma
- 1,2 dl sladke smetane
- 200 g navadnega jogurta
- 160 g kokosove smetane
- ½ dl ohlajene močne črne kave
- 3 žlice javorovega sirupa
- 150 g krhkih maslenih piškotov, kot so škotski »shortbread«
- 80 g kandiranih češenj za okras
Postopek
1
Iz strokov kardamoma poberemo seme in ga v možnarju zdrobimo v prah. Čokolado nalomimo na koščke in jo stopimo v vodni kopeli (v skledici nad kozico, v kateri čisto narahlo vre voda). Medtem jo občasno pomešamo. Ko je stopljena, vanjo vmešamo kardamomov prah.
2
Smetano stepemo toliko, da nastanejo mehki vršički, nato vanjo narahlo vmešamo jogurt, kokosovo smetano, kavo in javorov sirup. Piškote nalomimo na koščke, velike za grižljaj, in jih skupaj s kandiranimi češnjami vmešamo v maso (mogoče se bo sesirila, ampak ne skrbite). Z lopatico (najbolje silikonsko) previdno, a temeljito vmešamo še stopljeno čokolado – to lahko traja par minut.
3
Podolgovat model obložimo s prozorno kuhinjsko folijo, vanj nalijemo čokoladno mešanico in postavimo v hladilnik za najmanj 3 ure. Ohlajeno sladico narežemo na rezine in postrežemo.
Priljubljeni recepti
Tribarvna solata s kuskusom
15 min
Enostavno
Zapečene testenine s tofujem
Veganske testenine s tofujem vas bodo navdušile s preprosto pripravo in izjemnim okusom.
1 h
Enostavno
Jagodni sladoled z balzamikom
1 h
Enostavno
Marinirani goveji steaki
20 min
Enostavno