Sestavine

½ kumare
100 g dimljenega lososa
1 ½ žlice crème fraîche (ali kisle smetane)
stisk limonovega soka in malo lupinice
sol
črni poper

Preberite tudi

Bosanski lonec

Krepka jed na žlico, ki jo Balkanci kuhajo že stoletja

Bosanski lonec je ena najbolj značilnih jedi iz Bosne in Hercegovine. Veliki kosi mesa in zelenjave se kuhajo, dokler ne nastane bogata krepka jed, prežeta z nostalgijo.

Slastne palačinke

Sestavina, ki lahko popolnoma spremeni vaše palačinke

Katera sestavina najbolj vpliva na okus in teksturo palačink? Veliko kuharjev prisega na eno preprosto rešitev: stopljeno maslo, ki ga v maso dodamo tik pred peko.

Popoln pire

Te pogoste napake uničijo pire krompir – večina jih napravi že na začetku

Krompirjev pire velja za vsestransko prilogo, ki pa lahko hitro razočara z grudicami, lepljivo teksturo ali medlim okusom. Razlog se običajno skriva v teh napakah.

Manjša

Večja

Sestavine

½ kumare
100 g dimljenega lososa
1 ½ žlice crème fraîche (ali kisle smetane)
stisk limonovega soka in malo lupinice
sol
črni poper

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Kumaro po dolgem razpolovimo, ji odstranimo semena in jo diagonalno narežemo na ½ do 1 cm debele rezine. Lososa narežemo na tanke rezine in jih zasukamo ter ovijemo okrog koščkov kumare. Razporedimo jih na servirni krožnik.

Zmešamo crème fraîche, limonov sok in malo soli, nato žličko mešanice položimo na lososove klobčiče. Preden zalogajčke ponudimo, jih posujemo z malo črnega popra in limonove lupinice.