Kaj boste skuhali danes?
Pivova juha naše stare mame
Pivova juha naše stare mame
Čas priprave
/
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 10 oseb
Oznake
Sestavine
- za 4-litrski kotliček:
- 1 l svetlega piva
- 1 l vode
- 300 g belega kruha
- 120 g sladkorja
- 2 rezini limone
- ½ skorjice cimeta
- 1 žlička mletega ingverja
- 1 žlička mlete kumine
- 2 žlici bele moke
- 50 g belega kruha za jušni vložek
- 30 g masla
- sesekljan peteršilj za posip
Luka Pangos razkriva trike in recept za sodobno martinovo pojedino
Primorec Luka Pangos ob martinovem ne prisega na vino, temveč na okusne jedi. Z nami je delil svoje recept za nostalgične okuse v novi preobleki.
Pečeno zelje iz pečice - preprosto, poceni in božansko
Če mislite, da je zelje dolgočasno, vas bo ta recept prepričal v nasprotno.
To tradicionalno jed za martinovo postrežejo v Istri
Kokošji žgvacet je istrska jed, ki navdušuje z bogatim okusom. Najboljši je, kadar ga pripravimo iz domače perutnine ter postrežemo s fuži, polento ali njoki.
Sestavine
- za 4-litrski kotliček:
- 1 l svetlega piva
- 1 l vode
- 300 g belega kruha
- 120 g sladkorja
- 2 rezini limone
- ½ skorjice cimeta
- 1 žlička mletega ingverja
- 1 žlička mlete kumine
- 2 žlici bele moke
- 50 g belega kruha za jušni vložek
- 30 g masla
- sesekljan peteršilj za posip
Postopek
1
V kotliček vlijemo pivo in 7,5 dl vode. Kruh narežemo na kocke, ga damo v kotliček in namakamo 20 minut, nato dodamo sladkor, limono, cimet, ingver in kumino. Med stalnim mešanjem z metlico za sneg vsebino segrejemo do vrelišča. Moko zmešamo z 2,5 dl vode in podmet vlijemo v kotliček. Zavremo, da se juha nekoliko zgosti, in kuhamo še 5 minut.
2
Kruh za jušni vložek narežemo na kocke in ga v ponvi na segretem maslu zlato rumeno opečemo. Juho potresemo z opečenimi kockami kruha in sesekljanim peteršiljem ter ponudimo.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Zapečene testenine arrabiatta s tunino
30 min
Enostavno
Skuše z limonovo salso
Skuše, pripravljene malo drugače, nas bodo popeljale na s soncem obsijano obalo
30 min
Enostavno
Solata z robidnicami, rdečo peso, kozjim sirom in makovimi krutoni
Pisana poznopoletna solata. Če nimate kozjega sira, vzemite feto.
1 h
Enostavno
Čokoladni tartufi s kandiranimi češnjami
Slastna čokoladna poslastica, ki je narejena v manj kot pol ure.
Enostavno